ガネーシュでランチ

今日は母と一緒にインド料理、「ガネーシュ」でランチです。
カレーは、チキン、シーフード、ベジタブル、日替わりから。

今日は二人ともシーフードをお願いしました。

　　

フリーペーパーチケットで、ラッシーはサービスです。

ここのナンの生地は甘口です。
子供たちにも食べやすいかも。

毎年12月の公民館バザーの時、シニア男性料理教室では、ホットドックを販売。

実習室で、朝早くから準備して調理をします。

その際、隣りのコンロでここのお店は、いつもチャイとサモサを作られています。

昨年も、熱々チャイとサモサをごちそうになりました。

来月は、ここの店主さんのカレー講座も受講します。
今から、とっても楽しみです。
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ゴーヤの花

今日は、久々に庭仕事です。

この雨で野菜たち、一気に成長した感じです。

ゴーヤの黄色い花が咲きました。　　　

そして、野菜たちです。

　　

写真では大きく見えるけど、実際はまだかわいいです。
でも、ししとうは、収穫しました。お初物です。

プチトマトはまだ青いけど鈴なりです。今年はぺぺという品種を植えてみました。

今週は野菜アドバイザーの研修会もあり、楽しみです。

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クッキーシュー

朝から、雨が降り続いています。

このところの雨でゴーヤがぐんぐん伸びて、私の背を
追い越しました。

今日は先日のクッキーシューのおさらいをしてみました。
いい具合に膨らみました。

…といい気分のところに。

ホームテレビのイベントに仕事で参加していたパパさん、
限定の堂島ロールお持ち帰り。



こういう時に限って、甘いものかぶってしまうのですね。

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初めての男性料理教室

昨日からの雨も上がり、蒸し暑い朝です。

タイトルは「初めての男性料理教室」、地元フリーペーパーの効果ありで、
遠方からの参加もありました。

今日は、いつもアシスタントをお願いしているMさんにレシピをたてて、
講師をしてもらい、私がアシスタントに入りました。

たまには、交代するのもいいかな…？と。

今日から参加の方や、一番若手は20才台のお兄さん。
平均年齢、ぐーっと下がりました。(笑)

えびとはんぺんのかつ風
いんげんと豚肉の炒め煮
いりこだしの味噌汁
キャベツの即席漬け　　です。

フライパンでじっくり焼いていますね。

静岡のわさび塩をつけて、いただきました。

　

来月から、いよいよ自主グループとして、教室スタートです。

楽しい教室になりますように。

第一回美隅クッキングスクール

いよいよ、今日からスタートの美隅クッキングスクール。
本日は、体験レッスンということで、20名の参加がありました。

この教室、今まで長く受け持ちされていた先生が、ご勇退されました。
私など、全然キャリアも違いますが、声をかけていただき、
お受けしました。

何のメニューにしようか悩んだのですが、じめじめ蒸し暑いので、お得意の
ベトナムメニューにしました。

メニューはというと…

コムガー
生春巻き
グレープフルーツサラダ
タピオカミルク

　

今日のお茶はベトナムのロータスティー(はす茶)です。

　

ヌクマムと鶏の蒸し汁で炊いたごはん、コムガーは食べやすいと
好評でした。

来月からの正式入会者もありで、無事存続になりました。
ちょっとひと安心デス…。











　

6月 パン＆ケーキ教室 (クッキーシュー)

今日のメニュー、パンは田舎パンです。

全粒粉とライ麦のくるみ入り。

　

クッキーシューは、いろいろポイントだらけ。

クッキー生地は前日作っておいたほうが、よさそうです。

シュー生地の上に、クッキー生地をのせて焼きます。

　　

手作りのカスタード、美味しいです。

今日の教室から、日程が変わりました。

先生が各週で、テレビの生放送の料理コーナーを担当することになったのです。

どんな質問でも、即答えてくださるので、本当に尊敬している先生です。













　

今年のびわは…

わが家のびわ…今年も実をつけました。

ちよっと小ぶりです。
…というのも、いつもなら少し落として数より質、大きい粒なのですが。
ついついそのままにしておいたら。

　

実はかなりつきました。植木ばちなのに、60こぐらい。
小粒ちゃんのびわ、でもとっても甘いです。


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えびとれんこんの春巻き

今週は、ずっとあれこれ試作ばかりしています。

これもそのひとつ、春巻きです。

えびとれんこん、そして味出しに干ししいたけ、中身はこれだけ、シンプルです。
調味料を入れてこねて、巻きました。

生だから、少し気長に揚げないといけないですね。
でも、えびのぷりぷりと、れんこんのこつこつで、いい感じです。

今日は、新茶が届きました。友達の親戚のお茶です。

子供の時から、大好きな掛川茶。

小さいの時の味覚って変わらないのか、お茶はこれじゃないとどうも落ち着かないです。

毎年、この時期に一年分お取り寄せです。早速、今夜いただこうと思います。

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