ナス🍆野菜カレー

埼玉では、畑の管理作業のほかに任せてもらうのが、カレー作り。

今日は、ご近所の方から、大量にナス🍆をいただいた。
どれも、立派なナス🍆ばかりだったのだが、こんなにデカいのは、初めて見た‼️



ニンジンが、いと小さく見ゆるは、いとおかし❗

今日のカレーには、この巨大ナス🍆を入れよう！
名付けて、夏野菜カレー…
…ではなく、「ナス🍆野菜カレー」！



いつもどおり、ジャガイモ、ニンジン、タマネギの、カレーには定番の野菜に加えて、このナス🍆も入れてみる。

さすが巨大ナス🍆、刻んでみたら、ボウル一杯になった😓
ところが、炒めて熱を加えると、水分を出して小さくなった。
カレールーを入れて温めているうちに、その姿はほとんどなくなった。


ナス🍆野菜カレー、完成でございます✨



うん。
美味しくできて、満足、満足🈵😃✨