粉寒天で「コーヒーゼリー」を作りました

先日、粉寒天で「コーヒーゼリー」を作りました。

寒天で固めるのでかための食感ですが、これもおいしいです！




【材料】

●粉寒天 4g　　　　　　　　※1本が4gという表記があるものを使いました
●水 500ml
●砂糖 45～50g　　　　　　※私は小さじ5にしました
　　　　　　　　　　　　　　　　※砂糖は、小さじ1＝3g、大さじ1＝8.5gだと思っています。だからかなり砂糖少なめということになります

○インスタントコーヒー 大さじ1　　 ※私は大さじ1強にしました

【作り方】

1 鍋に●を入れて火にかけ、混ぜながら煮溶かす。沸騰したら火を弱めて、2～3分間沸騰させ続ける。

2 火を止め、インスタントコーヒーを加えて混ぜて溶かす。器に流し入れ、冷やし固める。



6つの器に入れました　　

スプーンでカットしました　　

ナイフでカットしました　　　


彼は、「えらいかたいなぁ。甘さはちょうどいいけど、コーヒーが薄い。」と言っていました。

だから、次回は、

【材料】

●粉寒天 4g
●水 650ml
●砂糖 　小さじ5
○インスタントコーヒー 大さじ2


で、作ってみようと思っています。



注意：粉寒天は「小さじ1＝2g」だと思っていましたが、粒子があらいと小さじ1が0.9g、粒子が細かいと小さじ1が2.0gという重さになると、聞きました。