冷凍庫と冷蔵庫にあった牛肉と野菜で、「牛肉玉ねぎごぼうきのこ丼」を作りました。
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【材料】
牛肉 120g ※1.5cm幅に切る
玉ねぎ 50g ※8mm幅に切る
ごぼう 20g ※ささがきにする\\
きのこ（生シイタケ、エリンギ、しめじなど） ※適当な量を適当な大きさに切る
しょうが 5g ※千切りにする
刻みネギ ※適当な量を刻む
サラダオイル 大さじ1/2
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★調味料★
酒 大さじ１と1/2
しょうゆ 大さじ１と1/2
みりん 大さじ１と1/2
砂糖 小さじ1/2
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【作り方】
１ フライパンで、牛肉しょうがを炒め、更に野菜を加えて炒る
２ 調味料を加えてふたをして5分煮る
３ ごはんに煮汁ごとかけ、刻みネギを散らす
※好みで紅ショウガを添えたり、生卵を置いてもよいかもしれません。
