長ひじきの厚焼き玉子

　


　　≪長ひじきの厚焼き玉子≫
　　

サラダ油を 熱した フライパンで、
皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじん、
水戻しして ざるに上げ、水切りした長ひじきを 炒め、
玉子焼き機に サラダ油を 熱して、ヤマエの白だし少々、
斜め切りの小葱を 加え混ぜた溶き卵を 流し入れ、
にんじんと長ひじきを 加える。
ある程度 火が通ったら、 6cm程度の幅で二つに折って、
フライ返しで形を 整えながら、
表面を 触って程良く火が通るまで焼いて器に取り出す。
しばらく置き、落ち着いてから切っていただきます。

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