みょうがと蛇腹きゅうりの キムチ和え

　　≪みょうがと蛇腹きゅうりの キムチ和え≫
　　

きゅうりの皮を ところどころ剝いて塩で擦り、
両側に菜箸を 置いて、斜めに細く、
二面に切れ目を 入れて蛇腹にする。
サッと洗って水気を 絞り、
縦半分に切って薄切りにした みょうがと、
キムチの素で和えて できあがり。

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