6月4日の つまみ

　

おっ♪ また アラームまで平和に眠れた、嬉しい ❥
歯は毎日 違和感と痛みとの戦いだし、
足は不自由とまでは言わないけど、良くないし、
難病でも不治の病でもないとは言え、辛い毎日。
ニコニコいるだけでも ずいぶん無理を しているから、
そんな小さなことで、幸せ気分になる。
逆に言えば、それすら満たされないことが多く、
同じ屋根の下に住んでいるにも関わらず、
どれだけ不公平かってことでもある。
6時間くらいだったよね、でも、長さより質だと思う。
すっきり目が覚めて、ぱっと起き上がれる、これ大事。

しかし、それだけで許される訳ではない。
部屋を 出てみれば、案の定 帰って来てない コスモス。
多分、私の居る時間帯を 避けたんだろうな、
前日の LINE、読んだだけで放っておいたし。
定時出勤であれば、シャワーの時間は無いだろう。
後で Julianに聞いたら、会社の パソコンは無くなってるらしく、
戻っては来た様子だから、事件に巻き込まれて帰らないとか、
まぁ そういうのだけは無さそう。

お昼は、店舗の スペアキーを 作りに行った帰りに買って来て、
サラダ 34kcal、蕎麦 245kcal、計 279kcal。
この日の定時計測は、51.4kg、前日と変わり無し。

8時過ぎ、コスモスの会社から帰る Julianが、
駅着の時間を 知らせて来た時に社内の様子を 聞いたら、

まぁ そこそこ 💭

帰るの遅いと思われる 💭

とのことだったので覚悟してたら、
「まぁ そこそこ」の表現通り、10時過ぎに LINEが来て、
食事開始は、零時半ちょい前。

帰宅後、金持ちが出て来るまで下拵えを しておいたから、
コスモスを 待つ間、課題を すると言っていた Julianは、
肉を 焼いてくれただけだったけど、大丈夫。

　　≪豚肉の マキシマム炒め≫
　　

週に一度、1万円の買物、前回は 1日。
うっかり生姜を 買い忘れちゃって、生姜焼きが作れず、
単純に マキシマムで味付けりゃ美味いだろってことで。
by Julian。

　　≪エビと卵の炒め物≫
　　

4日が消費期限だと思ってた エビ、
よく見たら間違ってた、3日だった。
背ワタを 抜いて、塩、片栗粉、酒を すり込んで洗い、
ゆでて殻を 剥いて、慌てて下拵え。
今更 急いで どうすんだよ～(笑)

下茹でして冷蔵保存している ブロッコリーと サラダ油で炒め、
軽く塩こしょうして一旦 取り出す。
鶏がらスープの素、塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を 炒めて、
程良い状態で取り出すはずが、ちょいと失敗。
他のことに気を 取られたっっっ
エビと ブロッコリーを 戻し、炒め合わせて できあがり。









≪たらの チーズ焼き≫



母の米寿の お祝いに 2日、実家へ帰ったせいで、
予定していた材料が皆 1日ずつ後ろへ押されてしまって大変。
たらは さすがに、消費期限のうちに処置しないとでしょ。
塩少々を 加えた湯で、前日 茹でておきました。

オリーブ油を 熱し、5mm幅程度に切った新玉、
短冊切りの エリンギ、たらを 炒め、
宮崎産スパイス調味料マキシマムで味付け、器に盛り付ける。
チーズを 全体に散らし、
レンジの グラタン機能で、程良く焼いて できあがり。

　　≪ワンタンの皮ぱりぱりサラダ≫
　　

29日、食事の スタートが零時半過ぎで、
揚げワンタンが スープに変更、全部は多いし、
具の鶏ムネ肉の量も少なくって、個数を 減らしたの。
余った皮は、あとで これにしようと言って、忘れてた。
ただ揚げて、レタスと食べるだけなんだけど、美味いのよ。

　　≪みょうがと蛇腹きゅうりの キムチ和え≫
　　

きゅうりの皮を ところどころ剝いて塩で擦り、
両側に菜箸を 置いて、斜めに細く、
二面に切れ目を 入れて蛇腹にする。
サッと洗って水気を 絞り、
縦半分に切って薄切りにした みょうがと、
キムチの素で和えて できあがり。

　　≪かぶの即席漬け≫
　　

かぶの皮を 剥いて半分に切り、3mm厚さ程度に切る。
葉は 2cm長さ程度に切り、合わせて軽く塩を 振り、
しんなりするまで しばらく置く。
サッと洗って水気を 絞り、
鷹の爪、塩昆布を 加え混ぜて味を 調えれば できあがり。

　　≪大根の煮物 3日目≫
　　







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