五島手延べうどん

今日の夕食。
五島手延べうどんで、
冷やしサラダうどん。
「讃岐うどん」「稲庭うどん」と並んで、
日本三大うどんに選ばれてる。



何、それで紹介した風人亭で久しぶりにランチして、
業務用の五島手延べうどんを分けてもらう。
風人亭の店主、五島から魚を取り寄せてる。
年に1回五島にも出かけて行ってるみたい。
そんな関係で、ここで初めて、五島の手延べうどんを知った。
日本三大うどんだけあって
本当に美味しい。


麺が細い（両端は楊枝）





左下から時計回りに
焼きなす・きゅうり・新たまねぎ・オクラ・人参・ハム・わかめ・錦糸卵、
そして、甘がらく煮た干し椎茸。


うどんが隠れてる

つゆはミツカンの追いがつおつゆ。

わかめと新たまねぎのスライスが余ったので、



こごみを茹でて、


味ぽんとマヨネーズで

今日も、超簡単手抜き料理。

しかし、つゆにわさび入れすぎて
むせて、ふき出した
わさびはほどほどに