庭のラッパ水仙
今年こそは、球根掘り起こさないと、
年々咲く花が少なくなってきた。
中日新聞の日本酒の宣伝の‘味な最旬情報’から
鯛の旬は春と秋、二度あるのだそうだ。
春の鯛は「桜鯛」、秋の鯛は「紅葉鯛」と呼ぶそうだ。
今まで「桜鯛」は鯛の種類かと思っていた。
「紅葉鯛」と言う呼び名は、初めて知った。
春は産卵をひかえて、体に栄養ををたっぷり溜め込んでいる。
秋は脂がのって濃厚。
旬が二度とはお祝い好きな鯛らしい。
「ぼたもち」「おはぎ」といい、古人は季節や自然と結びつけて、
風流に食べ物を味わったんだね。
しかし、鯛は高価で、我が家の食卓にのぼることは無い。
日向夏でジャムを作った。
少し、皮が固かったけど、
我ながらうまくできた・・・・・・・・・・と思う。
材料 日向夏 ５個
グラニュー糖 ３００ｇ
ポッカレモン 大さじ１（レモンがなかった）
作り方
①日向夏２個の皮をむき２mm位の千切り。
②日向夏３個は半分にして、手で果汁を絞る。
（レモン搾り器が小さくて使えなかった）
３個で約１５０ccぐらいの量でした。
③②で絞ったあとの実はきれいに取り除く。
皮を２mmくらいに千切り。
④３０分ぐらい①と③を水にさらす。
⑤④をさっと洗い、鍋に入れ、ひたひたに水を加え、
皮を指でつまんで柔らかくつぶれるくらいまで中火で煮る。
途中、水が少なくなれば足す。
⑥⑤にグラニュー糖３００ｇと絞った果汁を入れ、
へらで時々混ぜながら煮詰める。
⑦すくってトロトロ落ちるくらいになったら、
ポッカレモンを大さじ１杯入れ、火を止める。
（レモンがあれば１個分のレモン汁）
⑧⑥と平行して詰め用の瓶を煮沸（５分くらい）消毒する。
⑨⑧の瓶の水気を切り、ジャムを熱いうちに詰め蓋をする。
できあがった量、この一瓶（直径８cm高さ１０cmの瓶）
卑しい私は、鍋の壁面に、まだジャムが付いているので、
もったいないと、ヨーグルトを入れて食べた。
あ～美味しかった！
早速、これから、母に届けに行きます。
我が家用は、また今度作ることにする。
※父の感想
「水飴みたい」
「チョッと固い、パンにのびん」
・
・
・
失敗！
煮詰めすぎかな、水っぽいので少し煮詰めた感あり。
次回
前から欲しかった器。
これからの季節にピッタリでしょう！
昨日、郵便局の帰りに
アピタの無印のお店（同じ建物にある）をのぞくと、
4月1日まで値下げしていました。
値段の半端が切り捨てられてちょうどの値段。
かなり安くなる・・・・・・買ってしまった。
合計４３００円。
高いですか、安いですか。
普段、レシートなんか見直さない私。
器を洗おうと、器の値段シールをはがしていて・・・・・・・・・・？
値引きされた５００円のシールが貼ってあるものと、
値引きされてない
５８０円のシールが貼ってあるものとが混ざっている！
おやっ！と思って、レシートを見たら、
５８０円×５＝２９００円。
値引きされてな～い！
重たい買い物して、歩いて帰ってきたところなのに
５００円×５＝２５００円。
４００円か、４００円は大きいよな
即、
で買ったレジへ飛んで行きました。
そんないわくのある器、
何を盛ろうかな～。
姫踊子草 （ほとけのざと同じしそ科）
28日は宮崎の友達の幼稚園の落成式。
彼女はそこの副園長。
お祝いの電報を打ちに郵便局へ行った。
「祝電を打ちたいんですが」
「電報はうちではやってないんですよ。１１５でやってますから」
恥ずかし～い！
よ～く考えたら
よく考えなくても当たり前と何処からか聞こえてきそう、
ＮＴＴだ。
しかし、昨日、主人に
「明日、郵便局に祝電打ちに行ってこよ」と言った時、
主人は何も言わなかったぞ。
と言うことは、主人も知らない？
そろいもそろって、我が家は常識が無い。
言い分けだけど、
数十年前に打ったきりで・・・・
３月２６日（月） 
昨日、朝、１０時前ぐらいに、
遅い朝食をとっていたら、グラ～と横揺れ
最初は主人の‘貧乏ゆすり’かと思って、
「やめてよ貧乏ゆすり」と言った直後に、結構な揺れ。
しばらくして、ラジオから能登で地震があったと。
「ここでこんなに大きな揺れだから、
能登はかなりの震度だろうね」
と話していたら、震度６強。
Ｋさんのご両親が能登に在住で、大丈夫だったかな・・・・
夜、Ｋさんに日向夏を届けました。
実家は家の中がグチャグチャとか、
でもご両親、お怪我がなかったようで、ホッ。
今日、Ｋさん、実家に駆けつけると言っていましたが、
無事に着けたかな。
東海地方も大地震が必ず起きると言われながら、
なかなか起きない（・・・・という言い方は変だけど）
言われ始めた当初は、万全とは言えないけど、
２、３日の水と食料は備蓄しておいたこともありましたが、
今では、何の対策もしていません。
東海大地震が起きる起きると言われながら、
どこかに、わが身と感じていない私がいます。
