世界レストラン番付一位の「ＮＯＭA（ノ―マ）」のシェフ、レネ・レゼッピと
ミシュランから３つ星をもらった「すきやばし次郎」の小野二郎さんが
対談した映像の御紹介です。
レネ・レゼッピさんは
「自分たち若い料理人はオのさんに聞きたいことが山ほどある。」と
小野さんの話す言葉に真剣に耳を傾けている様子が映像に収められています。
世界レストラン番付一位のノ―マについて全く知りませんでした。
一位に選ばれるのだから
味はもちろん、お店の雰囲気も相当なものがあるのでしょうが、
しかもあの若さでですから相当な研鑽を積んできたのでしょう。
一回は行ってみたいとは思いますが。。。
方や「すきやばし次郎」については
東京にいる時に名前だけは聞いたことがありましたが
高級寿司でおまかせの２０貫で３万円のようで
回転寿司で考えると１０皿、
ちょっとこれもまた。。。一回くらいは頑張ってみることは出来るかも。。。
映像の中で小野さんが語っている言葉は、
今まで誰からも聞いたことが無いと言うような言葉では無く
同じような言葉を
どこかで聞いたり見たりしたことがあるのではないかと思います。
ではあるのですが、
私達が同じ言葉を使ったとしても
それが誰かから聞いた、本で読んで知ったことにしか過ぎないとすれば
人の心を動かしたり、行動を起こさせるだけのパワーを宿さないのが
面白い所です。
催眠療法＆心理療法 神戸ストレスカウンセリング・ルーム花時計
