今夜はプチ贅沢

ほとんど野菜ばかり食っているような生活だから、月に2回は「プチ贅沢の日」

プチと言うからには、予算は一人1000円、それで1500～2500円くらいの外食並みのものを食べる。

それには自作に限る。　今日のメニューは握りずし

家庭用とはいえ、ネタは新鮮で旨いものが食べたい

だからネタ探しにスーパー三店を回って買い集めた

1.本マグロの赤身　2，地場産「どろえび」　3，佐渡産サクラマス　

4，地場産きじはた　5，アクセントに柔らかなゆでだこ　　以上

さすが、本まぐろはねっとりと味が濃くて旨い　柵どりは厚めで色が濃い赤身であること、ドリップがゼロであること。

泥海老は、かなりローカルな海老で昔は下品な海老とされていたが、最近は甘えびより旨いことが知れ渡って、値も上がって来た、それでもまだまだマイナーだから、私のような人間にはありがたい。

キジハタも新鮮な白身の地物、鮮度抜群で旨いに決まっている

サクラマスは養殖で今が水揚げの旬、とにかく柔らかくて甘い

シャリは残念ながら本格的に炊かないので、本職のシャリにはぜんぜんかなわないが、それでも米が美味しいから、良しとしよう。

1人前18カン　これで1000円　ごちそうさまでした。