今、立山にいる。
その辺の話、後日として、今日は、8月に金沢にできた、CROSS GATEのレストラン街の、FOODCLUBさんに行った。
一見カフェテリア風だが、出店している？お店は、超一流所ばかり。
おおまかに、いうと、寿司屋、ハヤシライス屋、サラダ屋、デザート屋なのだが、一品一品が語れる逸品ばかり。
コロナの影響もあるが、注文は、全てスマホからで、決済も、カード、ペイ系のみ。
注文ごできたらスマホに連絡が来る。
食器類は、全てオリジナル。
絵は、元ピクサーの作画をされて、独立した方。
天井の板も、さる音楽の楽譜により、長さを変えている。
これは、Hashed Beef & Rice。
バターソースも加えていただく。
パンでいただくのもよし。
寿司は、お碗スタイル。
ノドグロ、甘海老をいただいた。
お米に味がつけてあるので、醤油は不要。
デザートは、東麻布の一つ星レストランのデザートを担当し、各種賞を受賞しているSHOKO HIRASE の、氷菓をベースにしたgorgeousな、モンブラン。
いやはや、びっくり。
金沢に訪れた時は、是非。
駅近！
