オカヒジキ

郷土料理というと誤解がありますね、
郷土の食材というべきなんでしょう
東北地方、確か、岩手あたりが有名だったと思うんですが
オカヒジキという野菜を食べました
普通のスーパーに売ってたので
さらっと買ってきたという感じであります

食べ方は、酢の物なんかがよいということでしたが、
当然、そんなもの作る技術が私にはない
となれば、炒めるしかないじゃないかと
いつものとおり、野菜炒めにしつつ、
その野菜の一品として使ってみたんですが、
いやこれがびっくり

おいしい

正直、嘗めていました
地方の珍しい食材というのは、
だいたい、ニガウリなんかと一緒で、おいしくないと
相場は決まっておるなんて勝手に思っていたんですが
意外と言っていいのか、とてもおいしかった

実際のところ、この野菜に味みたいなものは
ほぼ存在しないうえに、香りもないといったところで
ただただ、コリコリといっていいのか、
名前のとおり、ヒジキに似た食感があるだけであります
しかし、この食感が驚くほどよい
炒め物にしておくと、非常によいアクセントになって
なんか、えらいおいしい野菜炒め食べたような
そんな気分になれたのでありました

また、和食と相性がよいというのもあってか、
炒め物に、ずぼらをして、だしのもとを入れたりしたところ
かつおだしとも、相性がよいらしく
鶏肉で炒めたそれが、なんともいえず
珍しいながらもうまいといった感じで仕上がって
当方満足でありますと
誰に向けるわけでもなく、自慢げなのでありました

そんなわけで、１袋98円という格安さも手伝って、
次も見かけたら是非買おう
なんだったら、自分で育ててもいいかもしれないと
そう思うほど、非常によい食べ物だと
思ったりなんだったりの、オカヒジキでありましたとさ