盛岡冷麺いかがでしょう？

冷やし中華もいいですが、

たまには冷麺でも。

連日の暑さで身体が冷たい物を欲してます。

まあ具はね、冷中と同じ様なものですが・・・

鶏ササミをレンチンにかけ、ほぐしてのせました。

それからキムチも。

それと、前から作ってみたかった、

〝みりんシロップ〟

やっと今日作れました。

みりん500mlを鍋に入れ、

半分くらいになるまで煮詰めます。

グツグツ約10分くらい煮詰めると、

300くらいになりました。

追加で5分煮詰めたら、

270くらいになったので、この辺でやめました😅

瓶も熱湯消毒して入れましたが、

これは200しか入らないので、

残りはレモン汁と水(本当は炭酸が良かったけど)て割ってドリンクにしたら、美味しかったです。

炭酸ならレモンスカッシュになったのですが😓

白砂糖のGI値が109に対して、

本みりんは15とGI値が低く、血糖値が

上昇しずらいので、本みりんは低GI調味料と言えます。

血糖値が気になる方や、お砂糖はあまり使いたくない方にもオススメです。

GI値とは・・・

食後血糖値の上昇を示す指標。

グライセミック・インデックスの略。

食品に含まれる吸収度合を示し、摂取後

2時間までの血液中の糖濃度を計ったもの。

GIが70以上の食品を高GI 食品、

56〜69以上の間の食品を中GI食品、

55以下の食品は低GI食品と定義。

(ネット調べ)

冷蔵保存で3ヶ月もつそうですよ。