ポテトグラタンとビーフシチュー

昨日のメニューですが、

小麦粉を使わない、ポテトグラタン。

ホワイトソースも使いません。

ポテトは水に晒さず、

そのデンプンでトロミをだします。

実際のレシピはポテトと玉ねぎだけですが、魚肉ソーセージとほうれん草を炒めた残りがあったので、

これも入れちゃいました😅ニンニクのみじん切りを炒めて、

だいたい炒まったら、牛乳やコンソメ1個、塩コショウなどで味付けして、

しばらく炒めて牛乳を煮詰めていきます。

15分くらい炒めていると、段々トロミがついてきます。(焦がさない様に炒めます)

グラタン皿に入れたら、チーズをのせてオーブントースターで焼きます。

チーズが溶けたらパセリを少々ちらして、出来上がりです。

ホワイトソースも使わないので、ヘルシーで美味しかったです。

具は好きな物を入れるといいですね😋

で今夜は、久しぶりに使うアイリスオーヤマの圧力鍋で、ビーフシチューを作りました(ちょっと寒くなってきたので食べたくなってね)

やはり圧力鍋で作ると牛肉も柔らかく、

ほったらかしで出来るので楽ちんです。

ブロッコリーを入れたかったのですが、

なかったので、冷凍庫にあったインゲンを彩りに加えました。

カレーもシチューもですが、

どうしても量が多くなるので、

また明日食べる事になります😅

冷凍すると、人参やジャガイモがふにゃふにゃになるので、冷凍はしません。

お昼も食べる事になるかしら🤭