あげたて饂飩 つきろう

今日のフォト。　今日の娘のお弁当。
毎日定番のお弁当しか作ってあげられなくて、ごめんよ。







　　 　　 　 　　 　 　　 　

























　　 　　 　 　　 　 　　 　









ここは、「あげたて饂飩　つきろう」という、うどん屋さんです。
梅田の名店、「梅田はがくれ」で、長い間修業をされた方が出されたお店です。



「梅田はがくれ」は、大阪駅前第３ビルの地下２階にあって
大阪駅前第３ビルのこのフロアには、「踊るうどん」、「うどん棒」もあり
まさに、三つ巴のうどん対決のフロアなのです。












来店したのは３月だったので、この時は開催中の
「第３回　関西讃岐うどん　西国三十三ヶ所巡礼」の２１番礼所でした。












メニューは、どれもリーズナブルなお値段です。












プラス２００円で、小鉢とご飯が付くのがお得です。












「親子天ぶっかけうどん」です。（８００円）
鶏の天ぷらと玉子で、親子。



そして＋２００円のオプションです。












桜えびの入った鶏の天ぷらと、玉子の天ぷら。
薬味は、かつお節、大根おろし、生姜、ねぎ、胡麻です。












玉子は、トロ～リ半熟。












＋２００円で付いた、小鉢の蛸の酢のもの。












そしてかやくご飯と、お漬けもの。












これで１０００円。
生醤油を２往復半かけて、いただきます。












テーブルには、天かすも置いてあります。












私が注文したのは、「天ぶっかけうどん」７５０円。
生醤油ぶっかけうどんです。












天ぷら５種。
海老、かぼちゃ、茄子、大葉、海苔。



薬味は同じく、かつお節、大根おろし、生姜、ねぎ、胡麻です。












生醤油を２往復半かけて、いただきます。
うどんに粘りを出さないために、かき混ぜない。



これが「梅田はがくれ」の基本です。
うどんはコシが強くて、しなやかな伸びがあります。












カウンター５～６席とテーブル１０席程度のこじんまりとしたお店ですが
この場所で「梅田はがくれ」のうどんが受け継がれています。



「こんなところで、はがくれのうどんを見～つけた」という感じでした。
お勧めの店です。



「あげたて饂飩　つきろう」
大阪市西成区南津守７－１４－７　　０６－６６５２－４４０８