トマトの「お浸し」

夏のメニューなんですが.......

小粒の「フルーツトマト」で....作ってしまいマシタ.....。


湯むきして、濃い目の「お澄まし」に漬け込みます....。
インゲンや茄子....色んな「夏野菜」と一緒に漬けてますが.......

今回は気の早い献立だし、簡単バージョン.....。

トマトに、鰹節でとった出汁に醤油.....氷を入れて冷やしつつ薄めた汁を.....
ツツ～ッとかけ回した......予想通り.....まだトマトは未熟な味だったので
すこし「汁」が辛く感じたけど...それはそれで「夏の予感」がする味だった。

硝子の器に.....６分割にしたトマト......スプーンで汁と一緒に......。

夏本番になって、トマトが「お日様」にあたって絶好調に美味しくなった頃、
この献立は、最高～に美味しいです...暑気払いにもなる「お助けメニュー」。

最近.....「トマトのおでん」が流行ってるらしいですが.......
美味しくて当然、和風出汁とトマトって、すごく合いますもの........。

腐る寸前のトマトをグチャッと潰して........
和風ダシと醤油などで作るドレッシング....これも最高なんですよ。
お酢を使わないので、酢嫌いの子供でも、美味しく食べてくれます.......。

金平トースト

今日で我が家の「ＧＷ前半」は終了～。
見事なまでに.....【ゴロゴロＧＷ】だった（笑）。

なんだか...オットに「パンばかり」食べさせた気がする（笑）。

今朝も......起きぬけ（アタシが）に朝食の支度だったので
食欲のない悪妻は、とても面倒くさく（笑）.....またパン........。

ちょうど、宅配から届いたばかりの食パンを......
「分厚く」カットして........

残りものの「極太きんぴら」、絹サヤの千切り、チーズのっけ.....
インスタント味噌汁に、三つ葉のみじんで.....味噌スープ。



この「チーズトースト」というのは偉いヤツだ.......
相手が和風だろうが何だろうが.....見事に融合してくれる......。

これを作ってだして......どうぞ、めしあがれ........
アタシは食欲もなく......珈琲をすすっている.....。

明日っから、まじめに朝食を作ろう......
そして「ＧＷ後半」は.....もうちょっと有意義に過ごそう.....と思う（笑）。