れんこんバーグ

挽肉に「おろし蓮根」を練り込み...............
蓮根スライスで「はさみ焼き」した、ハンバーグ

【つなぎ】は「おろし蓮根」のみで.......
もっちり繋がるから、手間いらずで美味しい

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◆あいびき挽肉
◆おろし蓮根（たっぷり）
◆塩・コショウ（しっかり使う）

・練って.......................

◆スライス蓮根
◆小麦粉

・まぶして、ミンチを挟む
・フライパンで、両面コンガリと焼く

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・・・ソース・・・

◆デミグラ缶・トマトペースト・赤ワイン
◆鶏部ブイヨン・塩・醤油・コショウ・きび砂糖（少々）
◆玉葱のスライス（たっぷり）

・コトコトと、じっくり煮こむ

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◆パセリライス
◆黒あらびき胡椒

イタリアのドロップ

イタリア土産.............
小指の爪くらいの「ミニドロップ」

小さな銀色の缶ケースに入ってて......
なんだか、妙にシャレている

ドロップの色合いも、きれい

さすがイタリア



ラベルの色まで、なんか綺麗

さすがイタリア.....オシャレだわ（笑）

いってみたいなぁ～イタリア♪

イタリアと言えば......................

ジ○ーラモさんの奥様が.....イタリアパンのお店を開店したよう

食べてみたいな..........買いにいってくるかな

お痩せになって、ますますお綺麗な奥様

すごく、オシャレだったし......素敵ぃ～うらやまぁ～


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秋だ........まともな「オシャレ」したい（涙）

だったら......ダイエットしないと（号泣）

なので本日から......スタートしました（朦朧）

来年の秋には.......間に合うでしょうか（失神）

とんかつ弁当

◆ひとくちトンカツ

・マヨネーズをまぶしてパン粉の簡単レシピ

ほか...............................

◆ゆで玉子（黒ごま）
◆車麩とキャベツの煮物
◆胡瓜の干し海老漬け
◆柴漬け（自家製）
◆大葉・みかん



・・・【柴漬け】・・・

・茄子・胡瓜・茗荷・新生姜・シシトウ・塩・赤梅酢


・・・【胡瓜の干し海老漬け】・・・

・胡瓜・塩昆布・干し海老・塩




1-10-1

車麩とキャベツの煮物

なるべく水分を控え、薄味に仕上げる

◆キャベツ・人参
◆車麩

◆かつおぶし
◆水（少々）
◆日本酒・味の母・きび砂糖
◆醤油・梅酢・塩

・フタをして、じっくり「蒸し煮」する
・調味は慎重に、少しづつ加える


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母は、車麩じゃなく......................
「豆腐・油揚げ・さつま揚げ」なんかを使ってましたが

子供のころ、頻繁に食べさせられた煮物です

なつかしい味がします