インゲン昆布醤油

「美味しいインゲン」を茹でて........
熱いうちに.................

◆塩昆布・醤油

.........に和える

補足すると.............

大蒜と生姜の入った「湯」で茹でている
なので、ホンノリ香りがついてイイ感じ

※（チャーシューを作る前を、利用した）※


すぐ食べても美味しいし
まぶして翌日でも、美味しい

画像は..........お弁当に使いそびれ
夜の酒肴に登場してる姿............

つまり２日め

だけど、ちょういい塩梅

そういう加減の「調味料」で和えるってこと
塩辛くなるほどは...............ＮＧです

四万十甘栗

かわゆい


高知の「四万十甘栗」

高価だったけど少しだけ買ってみた

香りがいいし、実の感じが違う

オカメがばくばく食べた（生栗を）


・・・がんばって剥く・・・


指がしびれた

みょうばん水で軽く茹でたあと晒し......
「味の母」を少量いれた水で茹でる（５分）........



もうすでに割れた（泣）

こんなちょびっとしかないし.....ご飯たいて終わりかな

【栗の甘露煮】を作りたいんだけどな～も～剥くのイヤだぁ

痛いよぉ

マニアックドライブ・小田原篇

これは帰途の、海岸線の高速の画像.......
このさきに、茅ヶ崎があって江の島があって......

道を間違えて海岸へ出てしまったのですが.....
アタシには久しぶりの海で、大もりあがり......

ふつうさぁ.....こ～いう時はせっかくなんだからさぁ～
湘南までぶっ飛ばすよね.....せめて平塚までとかさぁ～

海みて喜んでるんだしさぁ

ですが「うちの殿様」は、そ～いう「遊び」が微塵もない御方
ナビが指示したからって、とっとと下りて東名方向へ.......

ガックリしちゃう..........っていうかウッカリした（笑）
こ～いう時は、前もって「指図」しとかんとトホホな結果になる

なんべん泣けば学ぶんだ、おバカなアタシ......まだまだダナ


その前の.........小田原城..................

「何にもないよ！」って通過しようとする
申し訳ないけど、貴方の言う事を聞いていたら
「何もしない」で人生おわっちまう（笑）...........

でっ、キリッと睨みつけたら慌てて駐車場へ（笑）





お城には.........しっかり秋がきていた







いいじゃないか.......いろいろあるじゃないか



立寄って良かったでしょ？........風情のある静かでいい所でした



このあと.....「箱根のお山」を登って芦ノ湖へ..........



楽しかったぁ♪　また連れて行って下さい（オットへ）

チャーシュー弁当

焼き豚じゃなく、【煮豚】のほうの.......。


豚ロースの塊を、気長に煮こみ
一晩やすませて、ぶ厚くカットし

煮汁と調味料をフライパンで煮たて
かるくチャーシューを温め、煮汁は煮つめる

ご飯のうえに、絞った「ゆでキャベツ」を敷きつめ
チャーシューを並べ、煮つめた煮汁をかけて黒胡椒



昨晩...........オットが「肉弁」を要求したので、急遽しこむことに
なので、かなり「簡略化」してますが、そのぶん時間をかけて煮こんだ

お肉は「ホロトロ」である

◆水・日本酒・氷砂糖・黒砂糖
◆梅昆布（梅干しの）・うすくち醤油・たまり（中国）・塩
◆大蒜・生姜・黒胡椒（つぶ）

・２時間半ほどかけて煮こむ（調味料は少しづつ追加）
・一晩やすませる

・翌朝.....フライパンで仕上げる........

◆煮汁・味の母・醤油・ぶ厚くカットした肉・黒胡椒

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うちは朝の６時過ぎに「撮影」（笑）してるんですが........
だんだん日の出が遅くなって、すでに真っ暗に近い......

微かな自然光もアテに出来なくなり........
本日は白熱灯での撮影となった......やだなぁ～

遠いワケでもないのに........
なんでこんなに早く出勤するんだろう？（笑）
４時起きする男なんです..........とほほん

12-9.0-2 (kinouwabureikou,tabesugita)