またまたハンバーグを作ろう

これで、3回目の挑戦です。

私の目指すのは、ステーキ屋のハンバーグみたいな歯ごたえのあるヤツなので・・・

今回は、半分をひき肉ではなく、普通の薄切り肉にしてみました。

で・・・ひき肉を自分で作ります。

 

 

安物とはいえ牛肉！！

 

 

まず、適当な大きさに切り分けます。（まずこれが結構大変）

 

 

そして、

叩く！！

叩く！　叩く！　（これも結構大変！）

でも、まるでひき肉みたい・・・（当たり前　笑）

 

 

焼きます。

やっぱり、中身に火が通る前に表面が焦げそうなので・・・最後は電子レンジのお世話になっちゃいました。

（いろいろやる前に、焼きの技術を高めないとダメですねぇ・・・）

 

 

でも・・・これまでのより美味しい！

一歩理想のハンバーグに近づきました。

（でも、ひき肉を手作業で作るのは、大変でした・・・当分はいいや・・・）