都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

べんてん(東京 高田馬場):つけめん少な目がいまひとつだった

2013-03-05 06:06:33 | 食べ歩き

 スープの力が今ひとつ、節はいいが豚が弱い。麺もつるつるでもちもち弾力がない。ご主人も体調がいまひとつみたい。チャーシューにうまみがある。チャーシューを追加すればよかった。お酢を入れると軽めで旨い、ついでにニンニク、豆板醤もいれたらえらく味が変わった。周りは常連(煮玉子サービス)や大盛(洗面器みたい)が一杯、新しい女性スタッフもかいがいしい。少なめを軽く食べた。<o:p></o:p>

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 スープ割りはとても美味しく、飲み干した<o:p></o:p>

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コメント
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