黒亭（うめだ阪急 催事）：あっさりラーメンは意外とお腹にずっしり

熊本ラーメンは新宿の桂花で馴染んでいる。今回、うめだ阪急百貨店の催事、文春のラーメン本で25年位前おいしそうと思った熊本の黒亭のラーメンが食べられる。旨辛そぼろ入りラーメン（981円）は現地と同じ価格で席もきれいに整い、丼も胡椒も現地仕様なのはさすが阪急。

　11時で満席。スープには焦がしニンニクが浮かび、あっさり嫌味のないスープの味を引き立てる。麺は固めだが、中くらいの太さで桂花より細い。モヤシ、キクラゲ、味玉子（半分）、海苔、ひき肉、チャーシュー（小さい赤身が3枚）、分葱の小口切りと豪華。麺は少な目で、あまり旨味を感じなかった。キクラゲ、モヤシと食べると食感の変化が楽しめる。

　スープが圧巻で、だんだんお腹にこたえるお味。胡椒でひりひりさせるのも面白い。チャーシューは固め。

　スープを飲むと、丼の内側に「黒亭」の文字が。レトロな丼の意匠にあっており、歴史を感じる。

　なんとも楽しめた。催事で雰囲気を含め、一番おいしいと思ったラーメン

（再訪：翌日）スープがうまい、一味唐辛子があう

　昨日は胡椒を入れて、焦がしニンニクと胡椒が喧嘩をしていた感じだった。本日は、なにも入れず楽しむと、いっそうおいしくまったりスープと焦がしニンニク風味が味わえる。卓上に一味唐辛子もあり、レンゲのスープに入れてみると、まろやかな辛さでこちらの方が胡椒より良いと思った。

　二杯食べるとよりうまさが感じられるように思う。うめだ阪急に感謝だ