武者麺 新大阪店（大阪）：中華そば（あっさり）はさっぱりうまい、こってりもうまい

　ひさびさに中華そば（あっさり）を口開けで。麺はしなやかな平打ちで食感と味が良い。スープは清湯の醤油味であっさり、すっきり、さっぱりで早春にとてもよい。

　鶏チャーシューに梅干しの練物は違和感があるが口直しには良い。チャーシューは三枚肉巻で分厚く、こってり柔らかい。メンマは太いが味がない。

　胡椒をどんどん入れてもスープがへたらない。MSGを感じない、爽やかな食後感。

　気に入った、次はチャーシュー大盛りだ

　春めいて、久々に訪問。こってりの大盛にする。こってりは前より重くないスープで脂も少ない。麺は細く、大盛にしたら大量。腰がある麺だが粘りが少なくうま味は今一つ、あっさりに使っている平打ちが好みだ。スープがどしどし絡み胡椒をどんどん入れてもまったく影響がない。

　あっさりもこってりもうまくなったのに行列がないのはラーメン店が増えたせいか