つけめんTETSU三番街店（大阪 梅田）：麺が固く、つけ汁が粗い

　京都拉麺小路で気に入っていたTETSUが三番街に開店。チェーン店として広く展開しているようだ。

　あつもり並（800円）にする。席は空いているのに向い合せに案内された。上着のハンガーなどもなく、やむなく物入れを出して入れる。

　あつもりだが麺は固い。あまりにごわごわで柔らか目にすれば良かったと思う。つけ汁はレトルトみたいで香りがしない。味が重く、鮮烈さがない。チャーシューは脂の多い三枚肉の塊タイプ、脂を残した。メンマは普通、ナルトがうれしい。酢を多めに入れるとつけ汁は改善される。

　焼き石を入れて、割スープ、フライド・ガーリックを入れて楽しむが、京都拉麺小路とは違った味わいでいまひとつ。

　何で味が変化したのか、それともこちらの加齢か不明