美々卯本店（大阪 淀屋橋）：5月の賑わいそばは稚鮎酢漬けと芝海老かき揚げ

　不思議に空いている別館に。何故か出汁が薄く感じる。賑わいそばは、鯛の刺身の焼き霜が春らしい。口取りには稚鮎酢漬けが入る。アスパラの小鉢も良い。芝海老かき揚げは匂いが強くしゃりしゃり、ほろほろで固めの揚げ切り。