寅屋天満（大阪）：宇ち多゛インスパイアは立飲みで地元の馴染みが多い

　初めて訪問、盛況。奥は地元の馴染みの席で、手前が一般のようだ。白とテッポウをタレで良く焼きと、おしんこお酢だけ、黒ホッピーにする。宇ち多゛インスパイアのようだが結構高い。

　白はくちゅくちゅとカリカリがうまい。脂がのって嫌味もない。テッポウはつるつるでにゅるにゅると厚めでこれも良い。レモンハイで脂を流す。合いの手におしんこの胡瓜と蕪、紅生姜（大量で塩っぱい）を。タレがずいぶん甘く飽きてくる。

　脂がこたえて、20分でお勘定、1,550円。隣の煙草は奥に流れてちょうど鼻を直撃。嫌煙の方には向きません。

サガリやハラミもおいしそうだが立飲みだと疲れる。宇ち多゛がやっぱり良いな。