柴藤（大阪 淀屋橋）：厨房リニューアルの後は、40分待った、要改善

　T工務店のP1本部長がわざわざ来訪。12時前に予約してあり席に着く。13時から先方は本町で会議というのに鰻がまったく出てこない。

　ようやく、12時35分にひつまぶしB（少な目だがこれで充分）に薬味（小口切り青葱と山葵と出汁）ダブルで食べるが、10分で食べきるのは結構つらい。

　ご飯の熱さと、出汁の熱さ、海苔の喉への引っ掛かりなど大変だった。大食い選手権のご苦労がよく分かった。

　アジア系も増えている。厨房とホールが混乱していて楽しみの会食というより、食餌だった。要改善と言うしか無い