都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

らぁ麺 きくはん(大阪 中崎町):特製味噌ラーメンの大盛りはこってり、具が多彩で満腹

2020-01-16 02:23:18 | 食べ歩き

 太い麺の味噌ラーメンが食べたくなり、阪急茶屋町からLoftを過ぎ、新御堂を渡った中崎町にあるお店に訪問。周りには長屋などあり興味深い。

 店員のもてなしも暖かく、ついつい特製味噌ラーメンの大盛り(1,200円)を頼んでしまう。店内はカウンターのみ、紙エプロンも貰い準備万端。

 特製はチャーシュー1枚、つくね2個、味玉1個追加とある。でてきたのを見ると具沢山で、大振りチャーシューが3枚で丼を一杯に覆う。白髪葱と糸唐辛子、青葱にコーン、糸切り木耳、大きなつくね、味玉で満艦飾(まんかんしょく)。

 麺は固めの太目でかみしめがある。スープはこってりでしかもニンニクなどが効いているストロングなもの、量は少な目でとろみがある。

 つくねは軟骨入りで生姜のお味が効いている。これ2つで結構お腹が膨らむ。チャーシューはレアだが固めでこれを3枚食べると胃にずしんと来る。しかも、大盛の麺があり、コーンと木耳が安らぎになる。味玉の黄身もうまい。

 好みの味噌ラーメンは、閉店したが札幌の福来軒のようなかろみのあるスープだ。このお店は重めでちょっと違う。

 食べた後、食べ過ぎたなと思った

コメント
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