いっちゃん（広島 光町）：焼き台でのお好み焼きがうまい

　ホテルの近く、光町の繁華街にある。目ざとく、焼き台の前に陣取る。みっちゃんの系列だったのが独立したのだろうか。

　ビールはサッポロの中瓶にして、イカ肉玉うどん　と　イカ天肉玉そば　の制作過程から楽しむ。大量のキャベツに驚く。肉は2枚、中華そばは茹で揚げ、うどんはみっちり焼く。

　学生時代入り浸った、明大前の広島焼き　せとうち　を想い出す。

　お味はとてもよく、ソース、マヨネーズと一味などを皿にとり変化を楽しむ。やはり焼き台でコテを使って食べるのが好きだ。

　ぱりぱり感がとてもよかった、夫婦で満足