四川風火鍋を作る

　キューピーの3分クッキング（　https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20220126　）から応用。レタス、エノキ、ニラ（なくて代わりにモヤシ）と豚肉、豆腐（平野謹製）スープは豆板醤に山椒、創味シャンタン、酒に薄口醤油、ニンニク（大量）と生姜と簡単。

　しゃっきりレタスと、くにゅくにゅエノキが好対照、スープもうまい。締めに麵を入れても良かった。豆腐も出汁がしみてこたえられない。

　荊妻が喜ぶ