円屋 錦（京都）：鯖の半身で三杯飯

　秋の空が高い、テニスの後買物をして口開けに

　鯖の半身焼き（800円）は脂がじゅくじゅく、塩が効いていてレモンを絞る。

　つけあわせ3品の一つが山菜でこれは食べず、おからと菜っ葉の炊いたんだけにする。（選べると良いのだが）

　鯖のうまさは三杯飯に。最後は味噌汁で仕上げる。

　お腹いっぱい、しかもすっきり