らーめんや天金 四条店（阪急うめだ本店 催事）：醤油ラーメンは懐かしい旭川のお味

　25年ほど前、北海道の案件を担当し旭川にも行った。その折は青葉や梅光軒など旭川ラーメンの名店を巡った覚えがある。

　阪急うめだ本店　催事にて、醤油ラーメン（900円）にする。塩もあり2杯食い派も見かける、特製は1,200円でチャーシューやコーンがのる。

　麺がちょっと柔らかでぼそぼそしている。惜しい。チャーシューは脂のない固めの肩ロースらしくうま味がある。

　スープは、旭川の曇り空のように濁り、脂と豚の厚みあるお味がたまらない。しかし、塩っぱめでもあり全部は飲めなかった。

　阪急本店の催事は作り方も丁寧で楽しめた