都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

グリル生研会館(京都 下鴨):Aランチは普通だが客層と雰囲気が良い

2013-01-15 06:01:46 | 食べ歩き

 古くからある生研会館、Aランチはハンバーグとエビフライが2本でご飯がついて1,400円。落ち着くし、馴染みのお客で口開けから良い雰囲気。エビフライは海老がいまいちで美味しくないがタルタル・ソースで楽しめる。ガルニのサラダはニンニク風味のドレッシングで美味しい。ハンバーグは生の玉葱でドゥミグラス・ソースも少ない、いまひとつ。ご飯は柔らかめで何故か時間が経ったようなお味。例の胡瓜漬け、らっきょ、福神漬けのセットで楽しく食べる。<o:p></o:p>

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 美味しさより雰囲気が良い。次はビーフシチューでいこうか<o:p></o:p>

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全国大学ラグビーフットボール選手権大会 帝京大学の4連覇に感慨

2013-01-14 07:11:43 | 趣味

 あまりラグビーの話しはしないが大変に好きだ。あのぶつかり合いと戦術の両立がたまらない。今回は、帝京大学と筑波大学の全国大学選手権決勝では帝京大学の史上初4連勝となった。帝京大学の優勝には文句のつけようもない。密集から球出しの速さと展開で穴を見つけるパスとランは最近のリズムの速いラグビーだ。筑波大学の個人技を生かした突破力も大したもので見ごたえがあった。<o:p></o:p>

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 ああ、次は臙脂色の大学はどうなるかな、目指せ5連覇<o:p></o:p>

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古潭(らーめん小菜 古潭 阪急グランドビルサン広場店):ニラがあったぞ

2013-01-13 07:37:57 | 食べ歩き

 正式な店名はやたら長い。通路に並ぶ阪急百貨店の「ハッピーターン」は3時間待ちとあった。この店は阪急百貨店の北側入口に近いため、そのお客が多いようだ。久々に野菜ラーメン880円、3切れのカボチャが余計に思う。ニラ漬けは頼んだら壷入りで出てきた。言ってみる物だ。胡麻をたんまりふりかけ、胡椒も一面に、ニラもごっそり入れると昔の味になった。スープも粘りがあり嫌味もない。海老は時々臭いがあり好きではない。野菜たっぷりで食べでがあり、麺とのバランスも良い。口の中で様々な香辛料と歯ごたえが交錯し、スープが間を取り持つ。<o:p></o:p>

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 お腹一杯になるが、消化が良い<o:p></o:p>

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難波から天王寺のLRTは面白い

2013-01-12 07:23:23 | 都市計画

 新聞によると15年度に着工とある。天王寺動物園を通過するというのも面白い。LRT(トラム)は先日アムステルダムで利用して、低速でもあり、歩行者との共存ができること、都市内で乗り降りが便利なこと、観光の足としても路線が明解で使いやすいことで日本でも利用できたらと思っていた。<o:p></o:p>

 天王寺から通天閣、電気街、難波のルートは独自の面白さがある。また、難波は御堂筋の軸だが、天王寺は谷町筋の軸で西にそれておりLRTは横の軸をつなぐ意味合いもある。更に、難波から天王寺は「大阪モダン」とも言うべき施設と界隈性、雰囲気があり独自性がある。大阪の都市力は低下傾向があり、都市内のパイの取り合いが懸念されるが、エリアの独自性を発揮するのは都市内競争ではなく、都市の中の品揃えが増える「都市内協調」につながり、結果的に「都市間競争」の優位性になる。<o:p></o:p>

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 同じような街並みや用途を目指すより、歴史や文化資源を活用した「他とは違う」、「ここにしかない」という差異が集客や賑わいの源だ。LRTはそれを生かす良いインフラだ。<o:p></o:p>

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金久右衛門 京都西院店 ピリ辛白菜ラーメン:癖のある味

2013-01-11 06:11:43 | 食べ歩き

 初めて西院店に、珍しさからピリ辛白菜ラーメン大盛太麺(900円)にする。大盛の割りに麺が少ないようだ。スープに旨味がない、ピリ辛はニョクマムでも入れているのか風味が違う。癖があり好き嫌いがわかれそうだ。白菜はくたくたでもう少し歯ごたえを生かすのが良いのでは。<o:p></o:p>

 調理は丼もあたためきっちりしている。椅子は高く、居心地が悪い。寒い日だったがドアの結露も多いため換気の見直しが良いだろう。九条葱は細切りが見事であったが白葱がより良いだろう。<o:p></o:p>

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 チャーシューは三枚肉ロールで柔らかく美味しかった、金醤油のチャーシューにすれば良かった<o:p></o:p>

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ATBを整備、久々に走る

2013-01-10 06:11:37 | 趣味

 88年製のCannondale ATB (名前はTerraにしよう)を整備。タイヤが古いが未だ乗れるが後ろのチューブが劣化のため交換。グリス・アップとか手入れをすると綺麗になった。タイヤはスリックだから洛中くらいが丁度良い。Shimano Exageが付いていたがブレーキ本体前後(前がカンチ・レバーで後ろはUBrake 時代ですね、当時はリアがハンガー下でした)、ブレーキ・レバー、チェンジ・レバー、リア・ディレーラー、シート・ピラー、サドル、ペダルなどを交換済み。懐かしい鉄のバイオペース・ギヤはそのまま、170mmであり165mmの最近のコンパクトも良いな。ついでにホイールも替えようかと思うと果てがない。自転車5台の管理も大変になる。<o:p></o:p>

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 軽く神社巡りでWindyのランに出会う。飛び入りで走ると楽しい。<o:p></o:p>

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グリル小宝(京都 岡崎)カキフライは良いが、ハヤシライスはなんかなあ

2013-01-09 06:13:45 | 食べ歩き

 久々にカキフライ、レモンをかけたら衣がふやけた。とほほ。7個で1,600円だがタルタルソースが無類のうまさ。醤油と辛子で更に楽しめる。ガルニは乱切りキャベツ(いまいち)、スパゲティ(いまいち)、ポテト・サラダとマヨネーズ(すごくうまい)とともに楽しむ。文庫本とビールでちんまりした午後だ。<o:p></o:p>

 ついでにハヤシライス(1,150円)も。玉葱がくたくたでうまくない。煮込み系の弱点だ。しかも卓上の福神漬が甘いだけでいけない。胡椒をがりがり、醤油をちょっぴりで美味しくなった。<o:p></o:p>

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 ビール込みで3,490円は結構なお昼になった<o:p></o:p>

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急な株高、円安、トンネルの先の薄明かりが眩しいか

2013-01-08 06:08:02 | マクロ経済

 行き着くところまで停滞した株価、政治不在で上げられた円が急に反発。政権交代をきっかけに、これもオーバーシュートだ。先日まで輸出産業は6重苦といっていたのにえらい様変わりだ。<o:p></o:p>

 これは、家電業界は不況だが、サービス業界は「消費者の倹約疲れ」、「質より価格競争の疲弊」で需要が持ち直している側面もある。<o:p></o:p>

効果の期待できない通貨の供給、バラマキ懸念のコンクリートへの公共投資で当面、心理的消費拡大が起こる。しかし、余金がどこに行くのかは、マイクロ的にはプレーヤー単位でのアニマル・スピリッツによる過剰流動性の再来の懸念がある。(インフレ期待で低利資金供給はモラル・ハザードを招く)<o:p></o:p>

その一方、マクロ的には財政赤字で国債の積み上がりと高齢化に伴う国内貯蓄の減少となればリスク・フリーの国債金利の上昇となる。そうなると、今度は株が下がり、円高になるか、歯止めなきインフレになるか。<o:p></o:p>

このような政策ではインフレ期待で住宅、不動産、株への選好となる。一時のピークはあろうが「宴の後」が怖い。請求書がたんまり来そうだ。なおこの上に、不動産投資ファンドを1,000億円活性化の呼び水に用意や、産業支援に向けたリース型ファンドの検討などの報道もある。ブレーキなきバブルへの誘導としか思えない。政権の特定業種への配慮としか思えず、公平・公正とモラル・ハザード問題もある。<o:p></o:p>

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あるべき政策は、公共投資なら、今まで緩めてきた減税を元に戻すとか、議員をはじめリストラするとか、使うところと我慢するところの両立を説明し政策提示をするべきだ。それなら、「モッタイナイ使い方」や「納得の増税」、「支出の削減」となろう。<o:p></o:p>

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神戸キチン:ビーフ・シチューは美味しさがなかった、古風で雰囲気は良いが高い

2013-01-07 05:54:36 | 食べ歩き

 裏通りにひっそりあるお店で、落ち着いた歴史がありそう。シニアのご夫婦がやっている。ビーフシチュー(2,200円)とご飯(200円)でお肉は3塊がドゥミグラス・ソース、ガルニはスープ煮のキャベツ(薄い味)、隠元、つぶし気味のポテト(バター味)。お肉は繊維に分かれるがドゥミグラス・ソースに力がなく旨味を感じない。胡椒や辛子を加えたがあっさり。ガルニもあっさり。ご飯はちょっぴり。<o:p></o:p>

 ランチにはもれなくデミタス・コーヒーが付くようです、まあまあ。<o:p></o:p>

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 なんとも枯れている。お客を楽しませようとする店屋の味の方が好きだ<o:p></o:p>

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新進亭(京都 一乗寺):味噌ラーメンはやっぱりうまい

2013-01-05 06:25:50 | 食べ歩き

 昔は蛸薬師にあった。それが二条に移転して、一乗寺に支店ができたが、二条は閉店となって久しい。白味噌ラーメンが有名だが、赤味噌の味濃い目、ニンニクが好きだ。<o:p></o:p>

 久々に食べるとこれがうまい。なんともいえない野菜のお味と味噌、スープもたっぷり、チャーシューは噛み締めがある。麺は細め。<o:p></o:p>

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 これが660円で楽しめる。ああ、閉店した二条店のリーブズ様席が懐かしい<o:p></o:p>

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三が日の過ごし方

2013-01-04 06:06:00 | 京都

 元旦は初日の出を拝み、自転車で破魔矢の古いのを持って八坂さんへ。四条通も河原町あたりからは徹夜明けらしき若者が多い。道は空いているが寒い。参道にはお店が盛況、いつもは閉まっているのが多いのだが。参拝し、新しい破魔矢を購い帰りは白川、三条で帰る。<o:p></o:p>

 年賀状と新聞を取って、おせちを菊姫で楽しむ。白味噌のお雑煮。陽射しが暖かい。ついついうとうと気がつくとお昼。メールなど片付けて、昼から盛り場を自転車で走るが閑散としていた。<o:p></o:p>

 二日は箱根駅伝と大学ラグビーで母校を応援。ラグビーは力負け。落胆し昼からお酒が進む。合間を縫ってデパートの初売りに、外は寒く、陽射しもない。大丸の20分繰り上げの開店直後は殺気漂うお客で一杯。その上、荷物を抱えているから通路は大混雑。狙いのものは完売でした。高島屋でバーゲンなども軽く当たるが良いのがなかった。夜は親戚が集いすき焼きを楽しむ。玉葱をヘットで炒めておくと美味しい。焼豆腐も人気だが、九条葱にまさるものはない。<o:p></o:p>

 三日は寒い中テニスの初打ちに。体が重いし、小雪も舞う寒さ。10時から1時まで軽く楽しむ。張り立てのガットが寒さのためか掛かりが悪い。疲れを感じたがお腹が空いてお昼はたっぷりの暖かい白菜ラーメンを西院で楽しむがいまひとつだった。<o:p></o:p>

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休みはあっという間に過ぎていく<o:p></o:p>

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昨年美味しかった店

2013-01-03 07:57:40 | 食べ歩き

 忙しさにかまけ、新店開拓が進まなかった。というより馴染みの信頼できるお店に通っていた。<o:p></o:p>

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ラーメンは東京風のぬんぽこ(大阪 天六)の八王子ラーメン、閃(大阪 あびこ)の改良版の醤油、人類みな麺類(大阪 西中島南方)のMacro(薄味)はチャーシューも巨大でたまらない。<o:p></o:p>

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神戸では、一平三宮店のビーフ・カツが出色。久々の みやす のステーキは焼色が濃くなったようだがうまい、相変わらず通う 食堂の朝日 のステーキはニンニクチップと醤油だれがなんとも良い。<o:p></o:p>

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大阪では森元のカレーが秀逸、辛口料理ハチは閉店しスズメバチになったが独自のうまさはマダムとともに飛んでいってしまったため、食べるならここにしている。<o:p></o:p>

ニューハマヤ北店で初ディナーを堪能し、色々ヒアリングもできた。<o:p></o:p>

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京都では久々だかモリタ屋のオイル焼きやすき焼きはさすがに美味しくお手軽だ。相変わらず、みしなのシチューは美味しい。夏の暑さもあり、すがりのつけ麺に通った。柚子麺のチャーシューが好みだ。カレーうどんの山元麺蔵には行きたいが行列が長いため行けない。担々麺は煌庵(ライス付き)、大鵬(唐揚げ、ライス付き)に通っていたが、端正と力技の対比がある。<o:p></o:p>

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お気に入りだった二条のカレーうどんの えいじ や中華そばの小林亭をはじめ閉店した店が多かった。最近、ラーメンなど新店も多いが閉店も多く飲食店の入替りが速いように思う。<o:p></o:p>

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今年は京都のお手軽割烹あたりが狙い目かもしれない<o:p></o:p>

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昨年読んだ本

2013-01-02 06:18:47 | 趣味

 昨年は360冊、予定より多いが、つまらない本も多かった。最近の出版は面白さがないもの、読みにくいもの(特に翻訳もの)、暗くて長いミステリなどもあり玉石混合であり、読み始めてあわないとなると止めることにしている。なかでも、北欧のミステリは一部を除いて合わないと分かった。またホラーものも好きではないため選ばないようにしている。<o:p></o:p>

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その中で、読んで楽しく、ためになるのがいいと思っている。ミステリでは刑事ものが多い。これは本格推理というより、現実感を求めて書きやすいからかもしれない。下記にはいわゆるネタバレもありますので悪しからずご了解下さい。<o:p></o:p>

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輝く大勝はユーモア・ミステリだ。<o:p></o:p>

「黄色い水着の謎」 奥泉光             芥川賞作家の大笑いできるクワコー学園もの、ボーコー大も凄い、今の大学の実情なのかも。テレビ・ドラマにもなっているらしい。<o:p></o:p>

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おなじくユーモアで笑える著作では<o:p></o:p>

「ウィンター・ホリデー」 坂木司 続編、ヤンキーでホストあがりの父が宅配になり、人情と息子の間で元内縁の妻とも、暖かく楽しめる<o:p></o:p>

「トッカン the 3rd: おばけなんてないさ:」 高殿円 楽しめる、お化けとは色々な場面ででてくる、円熟の連作でテレビ・ドラマにもなっている<o:p></o:p>

「任侠病院」 今野敏 病院建て直しと暴力団排除の対応、笑えるヤクザもの<o:p></o:p>

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最近、流行の書籍関連ミステリでは<o:p></o:p>

「ビブリア古書堂の事件手帳1~3」  三上延 ひそやかでしっとりした古本屋の女主人とフリーター、謎と推理 鎌倉の雰囲気が良い<o:p></o:p>

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刑事・検事ものでは<o:p></o:p>

「検事の本懐」 柚月裕子 連作の佐方検事もの、暖かく、読み応えがある、佐方の経歴が驚きだ<o:p></o:p>

「所轄魂」 笹本稜平 警部補の父と管理官の息子、水際連続殺人の容疑者を陥れる真犯人、警察内部の所轄と本部の確執、うまい<o:p></o:p>

「暗闇で踊れ」 馳星周 刑事もの、姉と弟が詐欺をはたらくピカレスクロマンと氷の心の刑事、破滅へ<o:p></o:p>

「スクエア Ⅰ、Ⅱ」 福田和代 刑事とドンつきのバー、謎のバーテンともとボクシング・チャンピオンが居て麻薬事件を解決<o:p></o:p>

「アウトクラッシュ Ⅱ」 深町秋生 女刑事がハチャメチャな活躍、メキシコからの刺客を返り討ちで旦那の自殺の裏を暴力団から探る<o:p></o:p>

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大御所の著作では<o:p></o:p>

「無罪」  スコット・トゥロー              堂々たるリーガルミステリー、「推定無罪」の後編、上手い、どんでん返し、哀しい、妻の気持ちも分かる(夫の浮気と息子の彼女が同じとは)<o:p></o:p>

「紳士の黙約」  ドン・ウィンズロウ サーファー人生、仲間、策略とそれを乗り越える知性、方策、楽しい<o:p></o:p>

「バーニング・ワイアー」 ジェフリー・ディーヴァー ウォッチメーカーが電気に目覚める、バネがきっかけでどんでん返し、見事<o:p></o:p>

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出物が多いノン・フィクションでは<o:p></o:p>

OPEN」 アンドレ・アガシ ブルック・シールズの祖父もテニス、グラフの父もテニス、アガシの父とのやり取りは傑作、グラフのバックがWハンドなら倍は勝てたというのも<o:p></o:p>

「炎上」               中部博 1974年の富士スピードウェイの事故を時代、企業、人、業界内のしきたりから解き明かす<o:p></o:p>

「伝説の「どりこの」」 宮島英紀 一世風靡し、戦後になくなった砂糖が原料で講談社が売った飲料、宣伝が面白い、楽しいルポ<o:p></o:p>

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科学の教養では<o:p></o:p>

「重力とは何か」 大栗博司              分かりやすい、重力がわかって、ビッグバンとトポロジーも関係ある<o:p></o:p>

「超訳「哲学用語」            」 小川仁志 分かりやすく、哲学の流れがよく分かる。使用例やマンガも良い<o:p></o:p>

「偶然とは何か」 イーヴァル・エクランド 偶然の内容、乱数、経済学の不安定な確率や前提、複雑系を神話とともに<o:p></o:p>

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経済学では、古いが<o:p></o:p>

「ヤバい経済学」              スティーヴン・D.レヴィット、スティーヴン・J.ダブナー<o:p></o:p>

「超ヤバい経済学」 スティーヴン・D.レヴィット、スティーヴン・J.ダブナー     <o:p></o:p>

計量マイクロ経済学で、相撲のいかさま、不動産仲介の謎と働き、情報の価値とネットの進展など実例を調べるのが面白い、ひつこさがなんとも言えない。<o:p></o:p>

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 この他、「飛田新地」や「ラブホテル」など色街ものに面白いものがあった。今後の都市計画系論文もこういうのが増えると面白い。一種の都市史だ。<o:p></o:p>

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 今年は読む範囲を広げ、冊数より良いと思う本に絞るようにする。また古いミステリなども手をつけよう<o:p></o:p>

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新春

2013-01-01 07:17:03 | マクロ経済

あけましておめでとうございます<o:p></o:p>

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昨年は政治が政策不在の政争にあけくれ、国家運営不在となっておりました。そのため、外交、マクロ経済政策にほころびがあり、円高、電気産業の停滞、領土問題などがあり、「不況」とのイメージがありましたがこれは心理的な閉塞感、停滞感であったように思います。そのため、政権が替わると期待が膨らむという「感情」型の変動です。<o:p></o:p>

それに対し、「理性」的な政策については「ポピュリズム」の感が否めません。デフレを悪とし、インフレ誘導政策(ΔM)は低利資金の余剰、不良債権化、不適切な開発の危険性があります。むしろ、需要誘導の公共投資(ΔG)が重要となります。副作用として財政赤字があり均衡策の用意が必要です。今まで下げ続けてきた所得税の増税や格差是正について矜持を持って行う時期です。さらに、中間層の拡大と雇用に対応する機会均等に向けた正しい教育・資金の提供などの方策が望まれます。今後の産業発展知財を生かすRD政策などに注力も必要です。<o:p></o:p>

その一方、「ただ乗り」、「利権」に対しての支出・補助の削減なども、社会的公平と財政の均衡のため、政治の要点となろうかと思います。<o:p></o:p>

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しかし、政治は急には変わりません。「バラマキ」は票になりますが、「負担」はその反対です。となると言い難いことより、短期の人気取りに傾くバイアスがあります。これを止めるには、各々が言い続けることが、考え続けることが大切と思い、このブログでもとりあげてまいります。<o:p></o:p>

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今年の個人的なテーマとして論文に変化する大阪市のモデル化を考えております。データ集めをどうするかが課題です。体験として海外へ今年も行きたいと思っています。アジアより欧米があっているようです。趣味はテニスとともに自転車にも注力し飛鳥などを走ってみたい。竹之内街道と峠も懐かしい。<o:p></o:p>

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 この一年も大切に過ごしてみたい。また、少しでも社会やコミュニティやまわりの方々に貢献したいなと思っております。<o:p></o:p>

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