麹床

麹床　という物を　買ってみました



塩麹を使った料理は　あまり好きになれなくて　
２回ばかり使って　そのままになっています


この麹床を　大さじ一杯くらい　キュウリにすりつけて
一晩おくと　漬物ができると　書いてありました


今朝　漬けて　夜　食べてみました
糠味噌のような食感ですが　糠味噌のような　独特な味・香りは無いです

塩辛くもありません
塩麹のような　甘さも　あまり感じません
これなら　私も　嫌じゃありません



糠味噌は　かき混ぜるのが　嫌な時があるのです…
冷蔵庫にしまってありますが　使ってみる気がありません

家族が　漬け物を　食べないので　私の分だけでよいんです…
それなら　この麹床が　よいかもしれません
いろんな野菜で　試してみます


孫が食べるかと思って　取り寄せてみた　アンパンマンのこうや豆腐です

　

好きかどうか　今日　聞いてみたら　好きだそうです
それなら　お取り寄せの時　ついでに　注文しておきましょう


こうや豆腐は　コレステロールを下げるには　良い食品だそうです
骨粗鬆症の予防にも　役立つそうですし
ダイエットにも良いそうです

そんなわけで　我が家では　最近　こうや豆腐を　よく食べています