炒め物用のオリーブ油

揚げ物は　胡麻油を使うことが多いですが　炒め物は　オリーブ油を使っています
エキストラバージンオリーブオイルは　サラダなどに使いますが　炒めものには使いません

炒め物には　ピュアオリーブオイルというのを　使っています
終わりそうなので　今日　新しく買ってきました

　

以前は　炒め物まで　エキストラバージンを使っていましたが　それは間違いなんだそうですね～？

こんなふうに書いてあるページがありました　↓

風味が良いエキストラバージンオリーブオイルは、
加熱をすると風味が強くなりすぎるため、なるべく生のまま食するのが良いです。
ドレッシングや調理した料理の上にタラーリとかけてあげると、
風味が生かされたままのオリーブオイルを召し上がれます。
また、パンに直接付けて食べるのもとてもお勧めです。

しかし、このエキストラバージンオリーブオイルを熱して使うにはちょっともったいないかも。
普通の油と違いとても重い油なので、揚げ物などもカラッと揚げにくいのが特徴。

ピュアオリーブオイルは、風味も抑えられ少しさらっとしたオイルなので、熱して使うのに最適です。
炒め物や目玉焼きなどでもオリーブオイルを使って焼くと美味しくなります。
また、揚げ物などをしても風味が良く、サラダ油よりも酸化しにくいオイルなので体にも優しいです。

というわけで　お値段も少し安い　ピュアオリーブオイルを　炒め物に使うようになりました

この日清オイリオの　ピュアオリーブオイルは　近所のスーパーでは　見つからなくて
今日　隣の隣駅のスーパーで見つけました



　　　　　連続して１時間歩けるか～？

昨日・一昨日と　13,000歩ほど歩きましたが　連続して歩いたのは　３０分くらいです
連続して１時間歩けるかどうか　試したかったのです
なぜなら　ウォーキング大会などに　参加しようとすると　たいていは１０km以上なんです

１０km歩くには　３０分で休んでいたら　ダメかも～？
せめて　１時間は　続けて歩けなくっちゃ…
と思って　試してみようと　今日は　電車２駅分を歩いてみました

７０分かかりましたが　歩数は　１万歩には　なりませんでした
写真を撮ったり　信号待ちなどで　少しは立ち止りましたが　ほぼ休みなしで歩けました

その駅の近くのスーパーで　ピュアオリーブオイルを見つけたのでした
帰りは　電車バスでした　　　それでも　全部で13,000歩にはなりました
トータルの距離は　９kmちょっとくらいです

これなら　ウォーキング大会などにも　参加できるかな～？
もう少し　練習を続けましょう




　

第２期大根・２度目の間引き

9/14播種の　第２期大根も　２度目の間引きをして　１穴２本にしました
疎抜き菜は　お昼のおかずになりました




9/4播種の　かき菜は　定植できる苗になりました



畑と鉢に植えました
株間を大きくとって　大株にしたてます



　　　　　　　筋肉落ちてるな～！

シルバーウィークは　天気が良くて　暑いくらいだったので　歩けませんでした
夏の暑い間も　ほとんど歩いてないので　ものすごい歩行不足になってます

なんとかしなくちゃ…と　一昨日から　駅まで往復・約１時間を　再開しました
一昨日は　小雨だったので　長靴で歩いたせいか　ひどく疲れました
太腿が重い感じで　本当に　筋肉が衰えている感じがしました

昨日はスニーカーで歩いたので　幾分楽でしたが　それでも疲れました
あ～ダメだな～！　他に運動してないのだから　せめて　１時間は歩かなきゃね～


近くに　あまり素敵な　ウォーキングコースがないので　買い物がてら　駅までの往復が良いのです
今日も　曇天で　歩くには適しています
頑張ります