ビフテキ・・・さいきんあまりきかなくなったと思いませんか？７０年代にはそれこそごちそうの代名詞！とんかつやシチュウ（爆）などと比べても段違いのご馳走扱い。調理法も塩コショウを振ってフライパンで、というごくごくシンプルなものだったはずですが、牛肉の輸入自由化まではやはり高嶺の花だったのがステーキ用牛肉だったわけで、外食で（！）となればグランドトータルがコワくてとてもそんな、という扱いだったと思います。
時代は変わって輸入肉が売り場の中心となった現在、ヘルシー志向の赤身肉を超レアに焼いて、というのはすでに日常食レンジでしょうか？ステーキ肉に火入れしたのち、バターとお醤油で香り付けをしたものをスライス。味が残っているフライパンに冷ご飯を投入して自製のガーリックオイルとクレソンを混ぜて炒めたものが主役でございます。ナシゴレン風に（爆）油の中を泳がせて火入れをした目玉焼きをソース代わりに添えて、さらにガーリックソースでいっちょ上がりでい（爆）！！
ご予約は０２６７－６２－０２５１おいまつえんまでどうぞ。
