カップテスト85点以上の豆

昔なら高級で高くてうまい豆は
ブルーマウンテンを売ればいいのでした。

しかし、ブルーマウンテンの名は誰でも
知っているもののどこの国の豆でどんな味が
するのか知っている人は少ないと思います。

今では喫茶店でもこの豆がある方が珍しく、
スーパーなどでも見かけません。

豆屋さんでもブルーマウンテンブレンドなど
として売られています。

バブル景気の時には、ハワイコナが高級豆と
して人気がでましたが、ブルーマウンテンを
凌駕する位置には至りませんでした。

これは神話の崩壊は自己否定に繋がるので、
チャンピオンの交代はなかったのですが、
崩壊せずにもっといろんなチャンピオンを作る
必要に迫られた業界は、人気投票を実施して
より高値で売る方法を思いつきました。

それが、最近のスペシャルティ豆とかカップ
オブエクセレンスなどの豆ですが、実際には
一般の人がそれらを並べて飲むことができないので
カッピングの点数の意味するところを理解する
事はできないのです。

でも、点数で表れるとその多い方を求めると言う
事に繋がり、より高値で売り易いという事も
あります。

私の場合は、高い安いより、自分で納得できる
味のいいものを揃えたいと思って、サンプルを
取り寄せて味をみています。

そうしたら、気がついたら安い豆ばかりが
揃ってしまい、お客さんとしては安い豆ばかり
揃っているというイメージもあるようです。

でも、ブルマンやハワイコナもうちにはあります
からどんなものかと思って飲んでもらえばいい
わけで、カッピングテスト85点以上の豆が知りたい
人にも豆は用意していますので、是非試してみて
ください。

結論としては、自分の味を見つける事に尽きると
思います。

あとは興味を持って求める事の大切さです。

たかがコーヒーと言われながら。