今朝はモカシダモでモーニングコーヒーです。
これは夏の間大活躍した豆です。
これから冬にかけてもカフェインレスのモカシダモ
が私の自宅ではいつも用意されています。
最近来店されたお客さんがモカの様に酸味のあるのが
好きですとおっしゃいました。
これは今までにないパターンというか、あれっと思う
答えです。
散々答えてきたモカは酸っぱくなんかないということに
いや、モカの酸味が好きですというのは本当のモカを飲んだ上
でのことなのか、それとも酸化したすっぱい様なモカの酸味を
さしているのか判断がつかないのです。
まあここはよい方に判断するしかありません。
珈琲の魅力である酸を味わい分けることのできる方なんだと
判断してイルガチェフを供しました。
独特の香りを楽しんでいただきました。
モカをめぐる輸入規制などの措置はどうなったのか依然不明
ですが、実際に豊富でないものの色々なモカが手に入るように
なり、心配されたイエメンのモカも安いものも手に入るようになって
内戦の多いコーヒー産地が実際どうなっているのかまるで伺い
知ることができません。
でも安いモカが入ってしまうとその三倍もするモカは極端に
需要が下がってしまい在庫に苦慮することになります。
珈琲好きの人でもこのモカ騒動を全く知らない人が多く、
いったいなんだったんだという感じです。
モカイルガチェフは今飲みごろです。
試飲してみては。
これは夏の間大活躍した豆です。
これから冬にかけてもカフェインレスのモカシダモ
が私の自宅ではいつも用意されています。
最近来店されたお客さんがモカの様に酸味のあるのが
好きですとおっしゃいました。
これは今までにないパターンというか、あれっと思う
答えです。
散々答えてきたモカは酸っぱくなんかないということに
いや、モカの酸味が好きですというのは本当のモカを飲んだ上
でのことなのか、それとも酸化したすっぱい様なモカの酸味を
さしているのか判断がつかないのです。
まあここはよい方に判断するしかありません。
珈琲の魅力である酸を味わい分けることのできる方なんだと
判断してイルガチェフを供しました。
独特の香りを楽しんでいただきました。
モカをめぐる輸入規制などの措置はどうなったのか依然不明
ですが、実際に豊富でないものの色々なモカが手に入るように
なり、心配されたイエメンのモカも安いものも手に入るようになって
内戦の多いコーヒー産地が実際どうなっているのかまるで伺い
知ることができません。
でも安いモカが入ってしまうとその三倍もするモカは極端に
需要が下がってしまい在庫に苦慮することになります。
珈琲好きの人でもこのモカ騒動を全く知らない人が多く、
いったいなんだったんだという感じです。
モカイルガチェフは今飲みごろです。
試飲してみては。