ドミニカAAバラオナ

よく晴れた午前中とは裏腹に午後には急に
雷雨が激しく降るという不安定な天気でした。

少し動くとじめじめと汗をかくような梅雨らしい天気
です。

そんな時にさわやかな酸味の軽やかに飲みたいものです。

キューバETL、ドミニカAAバラオナなどがいいと思います。

どちらも軽めのローストですが、しっかりとしたナッツ感と
カカオの香りや果実香や花の香りなど色々なコメントを
いただきます。

それはケニアなどにも共通していることですがこちらは
かなり深煎りです。

ガツンと珈琲らしい味が好きという方は浅煎りの珈琲は
珈琲らしい味に欠けると思ってる方が多いのですが、
それは思い込みというか観念的なイメージで現実の
ものとはかけ離れているのです。

色々な珈琲を飲んでみることでそれを訂正することが
できるのではないでしょうか。