もしもの珈琲

年末から年始にかけてブラジルの新豆が入ってきます。

大粒豆がなくなっていたブラジルが今回はそれから
脱したのかまだ状況がはっきりしませんが、値段は
昨年並みの値段で入っています。

今言えるのは、おいしい豆には高い値段でも今手を
打たないと手に入らないということです。

今クライスデール(ブルーマウンテン)をひと樽買うと70万円ほどです。

ブラジルのひと袋はたったの4万ほどでスペシャルティが
手に入るのですが、今まで簡単に手に入った実績のある
豆も手に入りづらくなり、品質を確かめるためのサンプル
も最近は有料でそれもあちこちと手を出さないといいものは
確かめられません。

安くてもよい味はなかなか一朝一夕には見つかりません。

今回は二産地の候補を見出しました。

後は資金だけです。

バカマラも買いたいところですが、今買わないと手に入らない豆に
資金集中しないといけませんから、おのずと順位が決まってきます。

一番摘みが入荷するかどうかは今しばらくお待ちください。