長崎「杵の川」大吟醸with鯨の畝＠京王デパート

グルメ系のお歳暮商品の紹介です。

京王百貨店のグルメギフト「杵の川酒造『丁子屋』とくじら・とびうおセット」です。
「丁子屋」は長崎県は諫早、杵の川酒造さんのフラッグシップの大吟醸酒。
そして、長崎県ならではの酒肴「くじらの畝」「とびうお」のセットを産地直送でお届けしています。

「くじらの畝（うね）」弊社でも今回、はじめて知りましたが、くじらの腹の部分で、筋が畑の畝（うね）に似ているところから呼ばれているということです。
なんでも最上級の部位だとか。
さすが、くじらの食文化の本場、長崎です。

ちなみに雑学としてその他の部位の呼び名も。
・尾の部分は「尾羽毛（オバケ）」
・尾の付け根あたりの肉は「尾の身」
・舌の部分は「さえずり」
・鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け乾燥させたものは「コロ」
だそうです。


長崎の味を大切な方に、いかがですか？





（担当：田中）

牛込・神楽坂　酒類卸 升本総本店
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