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昨日は金曜日。
半分くらいは恒例？となっている、インテリジェントロビー・ルコのテイクアウト弁当が発酵食弁当になる日、でした。
お隣のヒレカツカレーも美味しそうなのですが、発酵弁当もよさげです。
ちなみに今日の中身はこんな感じ。
✓鶏の醤油麹グリル
✓豚肉のネギ味噌焼き
✓メバルの酒粕（白鷹）漬け焼き
✓塩麹きんぴら
✓ポテトフライのバジルヨーグルトソース
✓山ふぐ（こんにゃく）の味噌漬け
✓りんご酢のピクルス
✓キヌア・古代米入りごはん／梅干し
いやぁ、美味しいですね。見た目も良し！
後は今後の展開として、毎日買ってもらうのか、週に一回なのか、どちらをイメージするかでバラエティ展開も変わってきますよね。
あと、内容もさることながら、他にも試行錯誤中。
その一つが、弁当容器。
これまでは２区画のプラスチック容器を使っていたのですが、「発酵食ってエコっぽいし、それっぽい容器も？」というアイディアで、竹の繊維で作られた生分解性の容器を使ってみました。
せっかくなので、区画数も３区画のものを使ってみました。
（あ、実際に販売しているのは従来の容器です。これはお試し用）
（シールも貼ってある）
なるほど、３区画になるとほぼ正方形になるんですよね。
正方形の方が高い？感もありそう。
なるほど、おかずが１区画から２区画と倍になった分、ちょっと隙間が目立つ気も。
と、いうか、おかずがご飯の区画にも進出しているんですね。これは盛り方次第でしょうか。
あと、内側にコーティングはあるようですが、しばらく置いておくと、底が湿気で「しんなり」してきます。
区画数の違いはあまりコストには影響しないのですが、エコ対応だとプラスチックの数倍になるんですよね、、、、
どうしようかなぁ。
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