牛込・神楽坂 酒問屋 升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る

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100年間のありがとうございます。白鷹「伊勢神宮・御料酒蔵 献納100周年0.5L 純米吟醸酒」

2024-04-08 14:43:41 | 新製品のご紹介(評判・評価)
                          
<href="http://sake-masumoto.co.jp/">

                           【公式HPはこちら↑】



出るぞ出るぞと聞いていましたが、もう倉庫に入っていたので慌ててご紹介申し上げます。





白鷹さんの、「伊勢神宮・御料酒蔵 献納100周年0.5L 純米吟醸酒」

1924年に全国から唯一伊勢神宮の御料酒に選ばれて以来、100年間欠かさずに献納してきた栄誉を記念してのお酒です。

白鷹さん曰く

●特A地区の兵庫県吉川町産の「山田錦」を使用し、 名水百選「宮水」100%で仕込み、伝承の「生酛造り」 によって造り上げた、濃醇辛口の純米吟醸酒です。
●豊かなコクと深みのある味わいが酒通好みの吟醸純米酒 冷酒でもひやでも良し、ぬる燗で一層まろやかな旨味が際立ちます。

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アルコール度:16.0~16.9
日本酒度:+3.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.3
原料米名:山田錦(麹米、掛米)
    (兵庫県特A地区産)
精米歩合:60%
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見ただけで「白鷹だぁ」と分かるような、定番というか飾り気がない白鷹さんらしい「能書き」が100年間続けて来られた秘訣なのかも。
その他の秘訣、というか、昔は社員が近鉄電車で一升瓶の10本入り木枠箱を運んだとか、今も社員が車で運んでいるとかの歴史は白鷹さんのホームページに出ています(と思います)。

そんな記念のお酒、皆様には是非是非味わって頂きたいと存じます。

あ、希望小売価格は税抜きで1,400円、一応年内は確保?ということですが、お早めに!!



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