こいつは春から縁起がいいねぇ。政府主催？の振る舞い酒＠迎賓館赤坂離宮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】




東京メトロの飯田橋駅で、こんなポスターを発見。






迎賓館赤坂離宮庭園無料公開


上には「天皇陛下御即位慶祝行事」と書いてありますから、一連の祝賀行事の一つということですね。

ちょっと前まで皇居の乾通りも公開していましたから、さもありなん、ですが、目に留まったのは、ポスター右下のこの部分、





「鏡開き・振る舞い酒の実施」とあるじゃあないですか。


以前ここでも触れましたが、明治維新の際はとんでもない振る舞い酒があったようなので、自然な流れにも思えますが、政府主催の「振る舞い酒」って、初めて聞きました。

業界人としてありがたい限りですが、運営どうするのかな、と心配したり、どの銘柄なんだろう？と思ったり。

しかも、よく読むと、「日本酒、焼酎、泡盛」とあります。


日本酒はさておき、焼酎も樽詰めというのは聞いたことがありますが、泡盛を樽に入れて、というのは昔はどうだったのでしょうかね。

これもまた気になるところですね。

三が日の毎日１１：００からということですから、とりあえず東京にはいる予定。

新年ジョギングついでに、のぞきに行こうかしらん。



★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

空耳アワー？リクエストアワー？おかみアワー？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】


所用で銀座に赴いた際、銀座３丁目の裏通りのビルの一角、小料理屋さん？の店頭で見かけました。

おかみアワー

何でしょうね。

「５～７時　　のみ物　４００円」とあるので、この時間）、一杯４００円で飲めるというのは確かだと思うのですが、それ以外の特典？というのがあるのでしょうか。

一番ありそうなのは、「おかみ」とお話しできる、ということですが、うれしい話なのか、怖い話なのか。

今度突撃！してみましょうか。




★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

この一年は素晴らしい一年、のはずでした。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



師走も第二週となりました。


来年のカレンダーとか手帳などもちらほらと見るようになりましたが、その中に神社暦とかの九星暦というのもありますよね。




そこで思ったのは、今年もその手のモノを何種類か頂いたのにもかかわらず、あまりまじめに読んだことがなかったこと。

そこで、反省も込めて、自分の星のところを読んでみると、、、、


喜びを得て楽しい出来事が多い実りある一年となり、人との出会いを大切にすることでさらなる人脈を築けます。
笑顔を忘れず常に好意的な態度で～


なんと！良いことばかり。

強いて悪いことといえば、金運が良いので浪費に注意とか、忙しすぎてストレスがたまり体調を崩しやすくなる、ということくらいです。

実はかなり良い運勢だったんですね。
あまり感じませんでしたが、、、、惜しいことをしました。

さらに、「適職」はこうなっています。



哲学者、法律家、、。。、醸造業、、、酒販売業、、、、


いやぁ、ちゃんと読んでおけば、ウハウハの一年だったのに。


来年分はちゃんと読むことに致します。





★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

なんでも揃う大規模スーパー。プレミア価格オンパレードだけど、お酒も何でも揃っていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



一年ほど前でしょうか、会社のそば、目白通り沿いにスーパー「いなげや」さんが開業しました。

これまでこの地域にはなかった大きなスーパーで、色々と便利になったなぁ、と思っていたら、通りの数百ｍ先にさらに大きなスーパーができたと聞いたので、見に行ってきました。



（一階に駐車場など、ちょっと郊外型の雰囲気も漂わせています）


お店の中も、確かに巨大です。

お酒の売り場も、棚が何台も何台もあって、向こうが見えないくらいです。





向こうが見えない、というのはちょっと大げさですが、本当に色々なジャンルでたくさんの銘柄が。


日本酒のところも、獺祭はもちろん、八海山や久保田、越乃寒梅や緑川などの人気銘柄が並んでいます。





しかも、安売りならぬ「高売り（プレミア価格）」。


非正規ルートを通したプレミア価格での販売にはメーカー（蔵元）から流通、消費者まで、色々な視点からの批判もあるでしょうし、そもそもこれらお酒でそんなにもうけが出るとも思えません。

おそらくこのスーパーさんは承知の上で、「お客様のニーズのありそうなものはなんでも揃える」という視点から、正規ルートかどうかは問わず揃えているのでしょう。


これ、「良い、悪い」というより、市場経済の視点からはかなり示唆深いですね。


これについては考えを整理する必要がありそうです。




★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

積み樽ならぬ、並び樽。仮巻き樽もまた美し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



静かな静かな土曜営業日。

お得意先への歳暮あいさつの帰り道、再開発の槌音も高い虎ノ門で、谷間のように取り残された居酒屋路地で発見した「積み樽」ならぬ「並び樽」。

仮巻きのシンプルな杉樽に、これまたシンプルな剣菱の紋。

麗々しい菰樽もいいですが、「シュタッ」とした仮巻き樽もまた風情がありますね。


「仮巻き樽の積み樽」なんてものもあるのでしょうか。
（積んであると、ちょっと防火用水みたいな感じになってしまうのかなぁ）

「菰冠積樽」の（写真）コレクションだけでなく、仮巻き樽のコレクションもしてみましょう。



★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

樽酒の量り売り？ 詰め替え販売？ 噂に聞く年末の樽酒祭りは？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】




先だって、とあるパーティーで鏡開きの白鷹樽酒がすこぶる美味であった、というお話を致しました。

確かに樽酒というのはいいものですが、自宅で樽を開けて飲む、というわけにはなかなかいきません。
そんなニーズに応えたのが「瓶詰の樽酒」

例えばウチの「白鷹ボトルコレクション」で見ると、こんな樽酒があります。






左端の通い徳利はさておき、中央の「たるざけ」と書いてあるのは、白鷹自身で瓶詰めして流通させている樽酒（有機純米樽酒）。
個人的には結構好きだったのですが、諸般の事情で数年前に廃番となりました。


で、右側の「樽酒」というのは、昔ながらというか、酒販店さんで樽を開け、瓶に入れる、いわゆる量り売り（瓶は別途、別の場所とかでラベル付きのものを調達してもらいます）。

「白鷹」「樽酒」と極めてシンプルなラベルですが、これは「量り売り」なればこそ、のもの。


これに対し、似て非なる売り方をした樽酒のラベルが、こちら。





以前、あるデパートさんで行った樽酒イベントのラベルですが、これはシンプルなどころか、製造者や度数や原材料や容量などの通常の記載に加え、販売したデパートさんの住所・名前までしっかりと記載されています。

実はこれは酒税法上は「詰め替え」という概念になるもので、樽に入った白鷹をお店の方であらかじめ瓶に詰め替え、それを売る、という建て付けになっています。

そうすると「量り売り」に比べ、一気に表示のハードルが上がるというわけ。
（その代わり、事前にどんどん詰め替えておける、というのもある）


いやぁ、一口に「樽酒」と言っても色々なものがあるんですね。

噂では、年末、某所にて「樽酒祭り」が企画されているようですが、どんな枠組みになるのでしょうか。

確定情報が入りましたら、またこちらでもご紹介しましょう。




★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

クラフトビールは外食を変える？「外食産業アワード」でキリンさんとクラフトビアマーケットさんが受賞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



「外食アワード」というのがあるそうです。


なんでも「外食産業の発展と外食の食文化醸成に寄与する」ことを目的に2004年から行われている表彰で、このたび、今年の受賞対象が発表されたということです。


外食専門紙誌を中心とする食関連のメディア14社で構成する外食産業記者会によって選ばれるらしい。


で、この「外食アワード」の2019年に、キリンビールさんが（自社の）クラフトビール拡販のために展開している「Tap Marche（タップ・マルシェ）」が2部門で受賞したそうです。





上の写真がその「Tap Marche（タップ・マルシェ）」ですが、1台で4種類のクラフトビールの提供が可能な3リットルペットボトル樽を使う小型の4タップ・ディスペンサーなのですが、これを飲食店に展開したことが「中間流通・外食支援事業者部門」、そしてこれによってクラフトビールの需要を拡大させたことが「食材事業者部門」の受賞理由。


正直、「タップ・マルシェ」って見た目コンビニのコーヒーディスペンサーみたいである意味「普通」だし、使えるクラフトビールも限られているので、クラフトビールのビアバーがそこかしこにある東京にいるせいもあり、あまりピンと来ていなかったのですが、全国的には結構スゴイものだったのですね。ごめんなさい。


そう思いつつ、外食アワードって他にどんなの（人・企業・サービス？）がもらっているのかな、と思ってサイトを見ると、、、






おっと、上述した、「都心ではたくさんあるクラフトビールのビアバー」の多店舗展開の代表格ともいえる「クラフトビアマーケット」（の社長さん）も受賞しているではないですか！！


数多ある外食関連のモノ・コト・人の中で選ばれているわけですから、クラフトビールというのは、単なるビール市場の一工夫というだけでなく、外食産業全体にインパクトを与えているんですね。

クラフトビール、恐るべし、です。




★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

マル秘展＠東京ミッドタウン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】




昨夕、お取引先の松屋さん（牛丼じゃあないよ）のご縁で、東京ミッドタウンで行われたアート展に行ってきました。





「マル秘展～めったに見られないデザイナー達の原画」

松屋さんの経営の柱の一つとしての「デザイン」を具現化した、銀座店7階のデザインギャラリーに携わっているデザイナーさんたちの創作メモなどの展覧会。


これはコンセプトノート






商売柄、ついついお酒系のものに目が行ってしまいます。





お酒の瓶のラベル＆配置のラフスケッチなどもありました。





ニッカのシードルのデザイン。
ラベルを貼る位置とかを色々試されています。

実は今、（素人仕事ですけど）ラベルデザインを考えていることもあって、色々と勉強になりました。

ありがとうございました！！




★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

備忘録。お久しぶりの「ワイン部」＠インテリジェントロビー・ルコ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】





本当にお久しぶり。





ウチ運営の飲食ラウンジ「インテリジェントロビー・ルコ」で、テナント様等を相手に不定期に開催している「ワイン部」「ビール部」「日本酒部」。


諸般の事情でしばらくお休みしていましたが、昨夜、久々に「ワイン部」が開催されましたが、忘れないうちに、記録しておきましょうか。

どんなストーリーにするか、色々考えたのですが、まずは恒例？のロビーでのお手軽スパークリング。

【No.1】
Undurraga Sparkling Brut
ウンドラーガ　スパークリング ブリュット
D.O.Crntral Valley（Chile）

で、最近はクレマンが伸びている、ということで、【No.1】と同じセパージュ（シャルドネ60ピノ40）のクレマンブルゴーニュを飲み比べ。

【No.2】
Cremant de Bourgogne[NV] Domaine Hamelin
クレマン・ド・ブルゴーニュ[NV]　ドメーヌ・アムラン
AOC Cremant de Bourgogne

このクレマンのドメーヌは、シャブリも造っている（というか逆ですね）ので、そのシャブリを。

【No.3】
Domaine Hamelin Chablis [2018]
シャブリ[2018] ドメーヌ・アムラン
AOC Chablis

赤の最初は、シーズンのボージョレ・ヌーヴォで。

お、ブルゴーニュ地域のワインが並びますね。

【No.4】
Laboure Roi Beaujolais Villages Nouveau [2019]
ラヴレ・ロワ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ [2019]
AOC Beaujolais Villages

そうそう、ここでロビーの宴会メニューの新作「ブフ・ブルギニヨン」なども




最近はヌーヴォではないガメイも頑張っているということで、レニエを。

【No.5】
Domaine des Braves REGNIE[2017]
ドメーヌ・デ・ブラーブ レニエ[2017]
AOC Regnie

でもでもやっぱり正統派のブルゴーニュのピノも味わってみたいので、ジヴリです。

【No.6】
Joseph Drouhin Givry [2017]
ジョセフ・ドルーアン　ジヴリ［2017］
AOC Givry


ここまでブルゴーニュ揃いですから、食後酒もブルゴーニュ特産のマールです。


【No.7】
Marc de Bourgogne
ガブリエル・ブディエ マール・ド・ブルゴーニュ
AOC Marc de Bourgogne


ご好評・盛況のうちに無事終了。
（かなり時間が延びてしまったのは反省点）





部員の皆様、ありがとうございました！！！





★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

週刊偽酒づくり？ではないですけど。。。＠タイ・バンコク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】



タイへの進出も考えているので（嘘です）、お昼休みとかにタイのニュースをチェックしたりすることもあるのですが、今日はこんなニュースを発見しました。

「ジョニー・ウォーカー」などの偽ブランド酒500本押収　バンコク

タイ警察は28日、バンコク都内の市場1カ所と民家2軒を捜索し、「ジョニー・ウォーカー」、「キングロバート2」などの偽ブランド酒約500本を押収、タイ人の男女（50、42）を逮捕したと発表した。
　警察によると、容疑者は1年ほど前から、外国ブランドのウイスキーのラベルを貼った空き瓶に安酒を入れ、レストランなどに卸していた。



戦利品？を前に記念写真、というのはアメリカでも見ますが、日本ではあまり見かけませんね。



それはさておき、こんなことをいまだにやっているんだなぁ、と思いつつ、でも、これってデジャブ（既視感）？とも思い出し、先週とかのニュースを見てみると、、、、




「ジョニーウォーカー」などの偽酒製造販売　タイでマレーシア人男逮捕

タイ警察は19日、「ジョニーウォーカー」、「シーバスリーガル」といったウイスキー、ワインの偽造酒を製造販売した疑いでマレーシア人の男（63）を逮捕したと発表した






「タイ警察は～」で始まる２つの記事、似てますけど、かたや（11月）28日、かたや19日ですから、別の事件のようです。

確かに、「ジョニーウォーカー」は共通だけど、28日の事件は「キングロバート２」、19日は「シーバスリーガル」というのが違うし、犯人も違いますね（当たり前か）。


なんだか「週刊偽酒づくり」みたいになっていますね。

日本酒も偽造されていたりするのでしょうかね。

注意、注意です。





★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。

枡以外というと、盃とか、徳利とか、樽とか、かなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】




一昨日とその前の日に触れた、「枡」を使った商標。



ウチの「枡㐂」


「枡」以外に、お酒の道具を使った商標というのはあるのでしょうか？

調べてみると、ありましたよ。







「盃（杯）」です。
「枡」がお酒を量る道具であるのに対し、「盃」は飲み道具なので、一般市民的にはなじみがありますね。
（そういえば、今でも「金盃」とかありました）

バリエーションとしては、枡の場合と同じく、文字との組み合わせというのが見られます。







飲む道具があるなら、注ぐ道具も、ということで、こんなのも。








なるほど。徳利のようにも見えますが、お猪口とセットになる一合とか二合の徳利ではなく、酒屋さんから買ってくるときに使うような通い徳利（とうか壺？）ですね。
「乾坤一擲」の「乾坤」ですね。カッコいい。


そうなってくると、「運ぶ」道具としてのスタートは、「樽」ですね。

そもそも商標は、樽に描かれるものでしたから、樽に樽の絵というのも、ということでしょうか、あまり見かけないのですが、発見しました。









樽を抱いているのは熊でしょうか。

それにしても、これ、なんという商標なのでしょうかね。

熊樽？あるいは樽は読まずに「熊正宗」とか？

ちょっと気になりますね。




★★お酒に関する諸事万端のご相談を承っております（商品企画／情報提供／寄稿等）★★

★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。