昨日今日のご飯いろいろと、料理ネタ

ドライカレーとコロッケのお弁当です。
ドライカレーには玉ねぎやピーマンを刻んで入れてみました。


私の方はよく作るナスの香味ダレとほうれん草のごま和えを更にあえると言う、謎レシピ。
カレーの残りをまたスープジャーに詰めて、ご飯と食べたのです。

最近、カレーをスープジャーに詰めて外で食べるのがマイブームです。＾＾
今回はゴーヤをカレーに入れてみました。ちょっと苦いゴーヤなのでカボチャや玉ねぎも入れて甘目に作ったんです。
外で食べるとキャンプの気分～～♪


途中に咲いていた黄色い花。
これもコスモスの1種なのかな？？

なんかどっぷり9月ですよね。
昼間は暑いけれど、朝晩は涼しくて夜は暗くなるのがだんだん早くなって。。。
もうじきお彼岸かぁ・・・・。


夜のBAR sakeはご飯が一人分しかないのでチヂミを焼いてみました。
ニラと、玉ねぎと、ニンジン少々に、マーボー豆腐用に炒めたひき肉少々で。
チヂミはいつもきれいに切れなくてボロボロです。（調べたらハサミで切るときれいに切れるらしい。）

ニラはですね、最近良い保存法を見つけたのですよ。(^m^)
それは買って来たニラを４～５cmに切って、そのままフリーザーパックに入れて冷凍保存する方法ですっ。(^^)/

いつもニラは1週間過ぎたぐらいから、だんだん水っぽくなってきて傷み始めてしまって、それがいつも嫌だったのですが、買って来てすぐに切って冷凍保存して、使いたい時にそのまま野菜炒めでもなんでも入れれば良いことに気づいたのでした。

水で洗ってから切ると霜がすごくなりそうなので、私は水洗いではなくタオルでよく拭いて切って冷凍させることにしました。根っこから1/3ぐらいは冷凍させないで、そのまま野菜室に保存してみじん切りにも対応できるようにしてます。
ぜひぜひ、お試しあれです。

昨日は他にも会社でポストの鍵がなくなる事件があり、大変だ―と思ってその近辺を探したんです。もう全然見つからずに（もう１つスペア作らなくては）と思って帰ろうとしたら・・・なんと、ゴミ箱の中に落ちていたという。。。（見つかって良かった）


そして今日の朝のお弁当。
前日のコロッケを卵とじにして、昨夜息子に作った牛丼の残りと一緒にです。
自分のは冷蔵庫にあったものを詰め込んだ感じでしょうか。

そう言えば、この前ハヤシライスを、ホーロー鍋で作ったらすごく焦がしたんですよ。
もう未だにコゲが落ちてないんです。（水に浸したりしているのですが）
それでkekeに「ハヤシライスを温める時には弱火にしてゆっくり時間をかけて温めるようにしてほしい（焦げてるぞ）」と言った所、「焦がしたのはアナタなのでは。」「自分はいつも（1000%）そうしている。」と言われましたよ。(-_-;)

えぇ～・・・と思いましたが・・・言われるとそうかもしれません。(-_-;)
鍋を見るたびに、はぁ・・・って感じ。。。