今日の晩ご飯（さんまご飯）

今日は3度目の正直でまたチョコレートケーキを焼く。


前回、酒を入れすぎたので（ケーキを食べた後運転しようとしたら、kekeにヤメロと言われたぐらい酒がプンプンしていたケーキだった。）、今回はハケでひと塗りしただけにした。そのあと生焼けが心配になってちょっと焼いたせいか今回はアルコールが全部飛んでしまったようだ。でも型に入れて焼いたので形はきれいに決まる。


ケーキを焼いている間にきんぴらごぼうを煮る。
このぐらいで1度火を止め、あとは食べる直前に火を入れて煮詰めるつもり。


そして今日の初めての試みは「さんまご飯」である。
午前中に美容院で見たオレンジページ（料理雑誌）に載っていた。それを見たらおいしそうだったのだ。

kekeに「今晩はサンマご飯にしたい。」と宣言すると、「え！さんまごはん～？＠＠」とすっとんきょうな声を出していたが、「雑誌で見ておいしそうだったから、どーしても作りたい。」と言い、雑誌には塩と酒の味付けで土鍋で炊くようになっていたけど、醤油も入れてゴボウも入れて面倒くさいから炊飯器で炊くと言うとまた、えぇ～～～、またいい加減な味付けなのぉ？とブーブー言う。

でもそれでも、サンマご飯を作ってみたかったので、私はする。
さっそく買って来たサンマを（雑誌では焼き網だったが）フライパンで焦げ目をつけて、米・こんぶ・しょうが・ゴボウ（少々）を入れて、味付けは家にある本の「鯛めし」を参考に酒・塩・うす口しょうゆを足す。
（サンマに塩を降ってしまったので、塩と醤油は控えめにした。）

このまま炊飯器のスイッチを入れる。
（雑誌では頭つきのサンマだったが、後でゴミが臭うので頭がないものを買ってしまった。）

※土鍋でご飯を炊くとおいしいとたびたび耳にしていて1度やってみたいと思うが、放っておけるのと、自分があまり味覚に神経質でないのでついつい炊飯器にしてしまう。

そして炊飯器が炊けると、サンマを取り出し、骨や尾っぽを取り除いてまた戻してまぜる。その時に多めにあさつき（小ねぎ）を切ったものを混ぜこむ。


できあがり。(^o^)

辛すぎるとどうしようもならないと思って塩・醤油を控えめにしてしまったが、もう少し塩を入れてよかった。しょう油より塩メインでいいようである。しょうがは決め手になるのでしっかり入れてよかった。
ゴボウは洗いゴボウだから？水にさらしたのが長すぎた？量が少なすぎ？ほとんど味がしなかった。（不要だった？）

オレンジページでは「ひつまぶし」のように、このあとゴマを混ぜて食べ、とろろをかけて食べ、最後にお茶漬けで食べる方法が紹介されていた。
kekeも食べていたので、近いうちにまた作ってみよう。
いつか焼き網でサンマを焼いてから土鍋で炊いてみたい。


きんぴらごぼうも自分ではおいしいと思うのだが、味覚に自信が無い。kekeはまずい時はまずいというのに、おいしいと言う事はほとんど無いので、分からない。