スギヒラタケは数奇な運命をたどっている。平成16年に急性脳症で死亡する事故が起こったが原因がスギヒラタケを食したことだという。厚生労働省から、腎機能が低下している人に対する安全性が確認されるまでの間、食べないように注意が喚起された。以後原因究明を行っているようだが、明確な因果関係が明らかになったという話を聞いていない。
しかし、今は「毒茸」と認識されたのか採取する人はほとんどいなくなったようで、山には沢山あるのだそうだ。そういう私も食べようという気持ちは湧かない一人で、様子見を決め込んでいる。かってはスーパーに並んだものだが、その変わりようは著しい。
しかし、今は「毒茸」と認識されたのか採取する人はほとんどいなくなったようで、山には沢山あるのだそうだ。そういう私も食べようという気持ちは湧かない一人で、様子見を決め込んでいる。かってはスーパーに並んだものだが、その変わりようは著しい。