天災の恐怖

岩手・宮城内陸地震の映像を見て唖然とした。人間がいかに無力な小さな存在であるかを痛感する。自然エネルギーの放散によって生じた大規模な土砂崩れ。こうなるとなすすべもない。

「天災は忘れた頃にやって来る」という言葉を思い出して深いため息をついた。地震予知よりも難しいのは、災害に遭った時に冷静な判断をして行動することだろう。他人事ではないと思った。

夏野菜の獅子唐（シシトウ）

獅子唐（シシトウ）は素揚げにすると綺麗なので天ぷらには欠かせない食材である。ほろ苦さと甘さのバランスがよく、日本料理では付け合わせの野菜として大活躍する。

焙って塩を振って焼き鳥と一緒に食べるのも好きだし、チリメンジャコと実山椒と一緒に炊いたのも非常に美味しい。獅子唐は実に様々な酒肴に化ける。