寮管理人の呟き

偏屈な管理人が感じたことをストレートに表現する場所です。

信州のりんご(後編)

2010年12月01日 | 食材
サクッ。りんごをかじった瞬間に出る音が私は好きだ。歯から顎へ振動が伝わり目が醒めるような爽やかな芳香が鼻を抜ける。そして甘酸っぱさが口いっぱいに広がる。熟しきったものより若干青みの残った方が好みである。私は糖度だけではなく歯応えと酸味も重視する人間なのだ(笑)

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