体温計の数値に驚く

冬将軍到来。市内の最低温度は０度台だった。昨日から続く頭痛と悪寒にもしかしてと思い体温計を脇に挟んだ。

５分後水銀柱の目盛りを見ると微熱があった。どんな風邪薬よりも有効なのが栄養補給と睡眠である。暖かくして早く休むのに越したことはない。

スケトウダラの白子についたオマケ

魚の白子（精巣）で横綱・大関クラスは河豚・真鯛になるだろうか。スケトウダラやマダラの白子は前者よりも安くてかなり美味なので人気が高い。

北海道産のタラ白子を購入してラップをはいだ時に米粒状の蠢くものを見つけた（画像の左下）。スルメイカの内臓によくいる寄生虫（ニベリニア）である。特に人体には悪影響を及ぼさないと言われているが、白子を食塩水で洗った後に軽く湯引きした。

新鮮な白子に寄生虫がいるのはむしろ当たり前でギャーギャー言う方がどうかしている（笑）。これよりもやっかいな寄生虫（アニサキス）がひだの中に潜んでいることもあるので生食は避けた方が無難である。加熱（ボイル、ソテー、蒸し）して食べることを心がければ全く問題ない。